清炒菜苔的做法大全.永恒

清炒菜苔的做法大全

文章导读

菜苔是是一种饭桌上我们常见的蔬菜，名字有好几个，比如说常见的被叫做为菜花，而有的人叫做菜心，在南方一带被人们叫做为菜苔，菜苔是由人们培植而成，种植的方法也非常简单，菜的做法有很多种香脆可口，风味独特，下面的文章当中就来介绍一下关于清炒菜苔的做法大全是如何制作的？

菜苔又称菜心、菜花。起源于我国南部，由易抽苔白菜品种经长期选择和驯化栽培而来，是我国的特产蔬菜之一。食用部分为菜苔，品质柔嫩，风味可口。

食材

主料菜苔500g 辅料油适量盐适量味精适量

步骤

.将菜苔洗净，切成条备用。

等锅热时，倒入少许油

.再将菜苔倒入锅中，进行翻炒，放入调料，待菜苔瘪了的时候，差不多也就可以出锅了。

.出锅拉。

更使得传言越发可信。如果此事真能成行 小贴士

不要炒得时间太长。太烂了影响口感。

用料

主料红菜苔1把

调料色拉油适量食盐4克鸡精2克蒜5克白醋适量白糖2克

清炒红菜苔的做法

1.红菜苔剥去根部老皮，去花连叶子一起掐成段，清洗干净后沥干水份

2.热锅上油，油热后下蒜末爆香

3.下入沥干水份的红菜苔，加少许白糖大火翻炒至断生后，加入盐调味，滴几滴醋炒匀

4.起锅前撒入鸡精提味即可

烹饪技巧

1、这道菜跟一般的小青菜做法基本上一样。只是要注意下别炒久炒死了。事实上，我总觉得它好不好吃的关键不是做法而是原材料。好的菜苔炒出来鲜，甜，脆！

2、除了清炒，武汉人通常用到的做法还有：酸辣红菜苔，腊肉红菜苔。

通常菜苔是属于武汉人经常吃的一种蔬菜，在武汉那边，具有酸辣爽口的酸辣红菜苔，想吃风味的腊肉和菜苔，做法无疑是非常的好吃，而且得香脆可口，一起来学习一下以上我们介绍的这道清炒菜苔的做法大全的做法吧。