番茄汁椒烧排骨的做法详细步骤第步物业

番茄汁、椒烧排骨的做法详细步骤第1步

番茄用热水烫一会，皮会剥落。去皮。

准备好青椒，辣的那种，拍一下。这道菜不放豆瓣酱和辣椒油啥的，所以辣味都靠辣椒本身。其他材料很日常，看图，

第2步

红椒切块，一碗。

热油，下姜蒜花椒八角山奈，下排骨。排骨可以先用料酒老抽略腌制一下。

第3步

另一个锅，热油，下青椒爆炒出辣味，下番茄块，炒六七分钟，把番茄汁全部炒出来。

红椒下锅和排骨一起炒，下葱段。加适量生抽、盐，一两颗冰糖（没冰糖用少许糖）

第4步

张培群强调 把另外一边小火炒好的番茄辣汁倒入排骨锅中，炒一分钟后小火烧10分钟收汁。

下少许味精，起锅。完美！超级好吃，不会太咸，不用米饭都可以吃完。番茄化成汁水，整体味道微辣微甜又厚汁，味道重又不腻。

番茄汁、椒烧排骨的做法小贴士番茄要小火炒出很多汁，多炒几分钟不碍事。