坚果是一种特别好的食物源泉

坚果是一种特别好的食物，可以补充多种维生素和有助于胎儿大脑发育。其中榛子几月份成熟上市？什么时候吃榛子最好？一起看下文介绍。

榛子几月份成熟上市榛子坚果的成熟一般在秋季，具体的时间和坚果的品种有关，一般榛子从雌花授粉到坚果成熟需要147~176天，同一株树上的榛子成熟时间也有所不同，处于榛树顶端和外围的榛子先成熟，而下部及内膛的则较迟，因此，榛子的成熟是分时间的，采收也是分批次采收，大多在8~10月期间采收完成。

什么时候吃榛子最好

尽量早晨和中饭前吃，早晨吃坚果是非常有营养的。

报道还指出1.榛子成熟后经过凉晒，到榛子果实水分降到5%，是最好吃的时候。

2.榛子营养丰富，人体所需的八种氨基酸样样俱全，其含量远远高过核桃。

3.作用与禁忌：榛子中钙、磷、铁含量也高于其他坚果。由于其营养丰富，味道甘美，自古以来人们就把它作为珍果，榛子性平味甘，有补气、健脾、止泻、明目、驱虫等功效。

4.中医认为，榛子有补脾胃、益气力、明目健行的功效，并对消渴、盗汗、夜尿多等肺肾不足之症颇有益处，是适合癌症、糖尿病人食用的补品。但因榛子含有丰富的油脂，胆功能严重不良者应慎食。常人每次食用20颗左右为宜。

榛子的保存条件

榛子含水量极低，只有3.5%～7%，较耐贮藏。但是榛仁对温、湿度反应敏感。贮藏期间，气温超过20℃或长期见光会加速脂肪转化而产生“哈喇味”不能食用；湿度过大（空气相对湿度达75%以上）坚果即会发霉。因此，贮藏榛子的条件是低温、低氧、于燥、避光。适宜的条件是气温在15℃以下，空气相对湿度60%以下，仓库内光线较暗，坚果可以贮藏2年不变质。