用低筋面粉做主料DG

1张图片

“蔓越莓干富含令肌肤美丽健康的维生素C，用低筋面粉做主料，又将蔓越莓、糖粉、鸡蛋加以柔和、香气四溢”

食材明细

主料 低筋面粉 115g 黄油 75g 蔓越莓干 45g

辅料 鸡蛋液 15ml 糖粉 35g

甜香口味烤工艺数小时耗时简单难度

蔓越莓饼干的做法步骤

1

准备材料，蔓越莓干提前切碎.

2

黄油室温软化后加入糖粉.

3

用打蛋器搅打至体积膨松，不用打发.

4

分次加入鸡蛋液，搅拌均匀.

5

将蔓越莓干切碎，加入蔓越莓干碎，搅拌均匀.

6

倒入低筋粉，搅拌均匀.

二人相识多年7

揉成光滑的面团即可.

8

模具上铺一层油纸或者保鲜膜，将面团揉成长条放入，整成长方体即可，放冰箱冷冻一小时，是冷冻哦！

9

冷冻好取出，切成0.7——0.8cm的薄片.

10

.均匀的铺在烤盘上，之间要有间距，因为烤制中体积稍微会有所膨胀.

11

烤箱提前预热，入烤箱中层，上下火160度烤20分钟即可.

12

如果不确定熟没熟，可以在烤好后用牙签扎一下，不粘就行了，蛋糕也是同样的测试方法.

13

待冷却后可以放在密封罐里保存.

14

成品图.

小窍门

1.蔓越莓干也可以用葡萄干，樱桃干等代替.

2.如果没有糖粉，可以用搅拌机把白砂糖加入少量的玉米淀粉搅拌成糖粉即可.