桂鱼番茄汤的做法节能

桂鱼番茄汤的做法

文章导读

鱼肉具有丰富的营养价值，并且吃法是多种多样的，但是吃鱼最讲究的味道鲜美，其中用鱼肉进行煲汤味道非常的鲜美，并且还能让我们的更好的吸收里面的营养价值，其中桂鱼番茄汤就是比较受欢迎的一种，并且鱼肉的鲜美透着番茄酸甜能很好的增加我们的食欲，下面一起了解下桂鱼番茄汤的做法。

桂鱼番茄汤的做法

  做法一

  1、桂鱼清洗干净后，鱼身擦干水分，砧板上垫块干净的毛巾，将鱼放在上面，用锋利的刀从尾部贴着鱼骨将整块背部片下；

  2、鱼肚上面有横刺，小心片下；

  3、将半块鱼身平铺，将刀斜45度左右小心的片下鱼片后，再将鱼片与鱼皮分离；

 首先得拥有注灵碎片 4、鱼片加生粉，胡椒粉，料酒少许，盐，鸡粉加少许水抓至略粘，腌制备用；

  5、鱼骨切成块，蕃茄洗净开水锅中烫一下冷水再冲一下去皮切成块；

  6、锅中放油烧热后，放入鱼肉略炒至鱼肉变白，倒入适量开水大火煮滚5分钟后转入砂锅加入姜片及蘑菇继续煮5分钟；

  7、锅中油烧热后，放入蕃茄块及蕃茄酱炒至蕃茄变软出沙，将砂锅中的鱼汤倒入蕃茄锅中，大火烧沸，入盐，鸡精调味，最后将腌好的鱼片放入锅中，迅速用筷子拨散，至鱼身颜色变白关火放葱花撒胡椒粉即可。

  做法二

  1.桂鱼清洗干净后，将鱼肉片成鱼片腌制备用，鱼骨切成块，蕃茄洗净开水锅中烫一下冷水再冲一下去皮切成块

  2.锅中放油烧热后，放入鱼肉略炒至鱼肉变白

  3.倒入适量开水大火煮滚5分钟后转入砂锅加入姜片及蘑菇继续煮5分钟

  4.锅中油烧热后，放入蕃茄块及蕃茄酱炒至蕃茄变软出沙，将砂锅中的鱼汤倒入蕃茄锅中，大火烧沸，入盐，鸡精调味

  5.最后将腌好的鱼片放入锅中，迅速用筷子拨散，至鱼身颜色变白关火放葱花撒胡椒粉即可

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