苹果西瓜可以一起榨汁吗永恒

稿源：中国青年 苹果西瓜可以一起榨汁吗

文章导读 在现在社会将一些的水果混合榨汁食用是很流行的吃法，这种混合使用在一定程度上丰富了人的味蕾，同时功效也在某一方面大大的得到了提升。就像是苹果与西瓜这两种水果也可以搭档在一起榨汁，西瓜和苹果一起榨汁并不会掩盖其中任何一种水果的营养，同时对于很多不喜欢吃苹果的人而言，西瓜的味道正好起到了中和的作用。

一、苹果西瓜汁

做法：西瓜去皮切成块，苹果去皮去核切成块，将材料放入果汁机中搅打，最后再加入柠檬汁即可。

点评：西瓜和苹果一起榨的汁完全保留了西瓜和苹果中的营养成分，西瓜和苹果汁中的果胶、类黄酮等成分，可以软化血管、降低血压，老年人常喝可保持身体健康;果汁中的果酸等成分能促进骨骼的生长发育，适合儿童饮用。

二、、苹果汁的营养价值

酚类化合物

酚类化合物影响植物源食物的颜色、口感、风味和新陈代谢，是公认的对人体健康有利的成分。并且，酚类可以抑制DNA、脂质和蛋白质等生物分子的氧化损伤，因此可以预防心血管疾病和某些癌症回。苹果中酚类化合物可以分为六大类:黄酮醇苷类(类黄酮、槲皮素和槲皮素轭合物)，花青素类，二氢查尔酮类(根皮素和根皮苷)，儿茶素和表儿茶素类，酚酸类(苹果酸和绿原酸)以及原花青素类。其中，类黄酮(约60%)和酚酸类(约30%)是含量较高的两大主要类别\"”。酚酸在植物中以游离形式或以酯化、缩醛键合等结合形式存在，主要存在于皮质层。酚酸包括苹果酸、香豆酸、绿原酸和咖啡酸，不同的形式导致提取工艺和降解敏感性存在差别。

膳食纤维

除了富含多酚，苹果及其副产品也是膳食纤维的重要来源。苹果中约含1.2%的膳食纤维。膳食纤维包括可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维两种。研究表明，食用富含膳食纤维的果蔬可以促进人体健康，降低患慢性疾病的风险。增加膳食纤维的摄入可以有效得降低餐后血糖水平。一些研究表明，膳食纤维对血糖的影响是由于纤维增加粘性，降低胃排空的速率并且减少小肠对葡萄糖的吸收。此外，膳食纤维还具有降低血浆中胆固醇水平和增加胃肠蠕动性的作用。不同于不可溶性膳食纤维，可溶性膳食纤维(例如:果胶)在降低胆固醇含量方面更加有效”。通过添加纤维素酶和果胶酶的方法，可以生产富含膳食纤维的苹果汁。

三、西瓜汁的营养价值

西瓜汁可以消除浮肿，还具有利尿等作用。也是炎夏消暑解渴的之佳品。

西瓜汁可以改善各种炎症，改善白头发、腰酸背痛，特别对肾炎恢复效果好，补充人体必需果糖，抵抗衰老，防止血管硬化，改善过敏体质。