油菜鸡蛋面条节能

油菜鸡蛋面条

文章导读 油菜鸡蛋面是很多朋友在生活中会进行制作的美食，因为这样的面食制作起来不仅比较简单，还有营养呢。油菜鸡蛋和面条都是市场上容易购买的食材，然后就是进行烹煮了，想吃肉的朋友也可以添加一些肉类的食材。

西红柿，油菜鸡蛋面

主料

鸡蛋三个面粉一斤

西红柿一个油菜一小把

火腿肠俩根葱

麻辣鲜适量

西红柿，油菜鸡蛋面的做法步骤

1. 面里放点盐，把3鸡蛋都放进来，开始和面，如果面硬再放点水。和到软硬正好。放在一边醒10分钟。

2. 锅里放水，西红柿切块，葱花，盐一起放入锅中。水开后，小火打荷包蛋，盖盖儿煮7、8分钟，盆中放点儿调料油，麻辣鲜，把煮好的荷包蛋和面汤倒入盆中。

3. 另烧一锅清水，面醒好后，开始幹面，我用的是手动压面机，压细条面。水开后下面，面煮好后捞出放入先前烧好的汤里。

4. 做早点，一斤面可以够四口人吃。我向北

手工油菜面条

材料油菜150g水50g盐巴5g中筋面粉400g

做法

1把油菜洗净，切成小段，用滚水烫个两、三分钟，泡入冰水降温。

2把油菜放入果汁机中，加入一些水(约50g)，将它打成油菜汁。

3拿个盆子，加入400g中筋面粉和1小匙盐巴(约5g)，用手稍微混合后倒入油菜汁，开始揉面。

4面团揉到稍微光滑、不粘手的程度后，在上头盖块湿布静置30分钟，让面团放松。

5洒些手粉，依照你希望的面条厚度擀成薄面皮。

6折叠起来，用刀子依照你的喜好切出面条，手工油菜面条便完成了。