调出味美佳肴江津小花椒做出大产业容易

截至2010年7月底 调出味美佳肴　江津：小花椒做出大产业

喜欢推陈出新的渝派“川菜”，最近又发明了以新鲜花椒为辅料的菜系“花椒鸡”、“花椒鱼”等，刚上市的新鲜花椒经过油炸火爆，和其它调料一起，混在各种肉类里，炒出了一盘盘味道鲜美的佳肴。 这种花椒产自重庆江津先锋镇“九叶青”花椒基地。江津是全国闻名的花椒产地之一。炎炎夏日，来到先锋镇，满目可见漫山遍野的花椒树，空气中也弥漫着浓浓的花椒香。站在山坡上，先锋镇绣庄村农民况海银指着自家种植的20亩花椒地得意地说：“每年这些花椒要为我挣上20万元啊！”他介绍，花椒收获时，商贩就上门收购，镇办花椒加工厂也争着和椒农签订收购合同。几年前况家年收入还不足万元，现在一家8 口人的生活发生了翻天覆地的变化。说起花椒，先锋镇的椒农们会津津乐道地讲这样一个故事。几年前，先锋镇还是一个贫困乡镇，乡亲们靠种植粮食一直无法让腰包鼓起来。一个外出的打工仔给家乡带来了福音。这位马姓小伙子在四川攀枝花打工时，带回一些花椒种在自家房前屋后，这种花椒很特别，叶片不是普通的七片，而是九片，当地人称之为“九叶青”。花椒纯正的麻香味让四邻赞不绝口，不久，邻家在各自田里试种。慢慢地人们发现，最先种花椒的农家开始富了，于是人们纷纷效仿，并成规模地改种花椒，几年过去了，小花椒开始结出了幸福果。先锋镇党委副书记谢剑琼介绍，花椒不择地，易生长，荒山野沟都可种植，对人均耕地不足一亩的先锋镇特别适合。种花椒前，全镇人均纯收入只有1000元，家家户户种花椒后，去年先锋镇人均纯收入达到3250元，靠种花椒使这个穷镇变成了当地的富镇。先锋镇花椒种植的成功带动了周边乡镇花椒产业的发展。目前，江津全县有花椒基地43万亩，年产量1500万公斤，全县包括花椒加工业在内的花椒产业，年产值达4 亿元。注册品牌“九叶青”花椒不仅销往全国各地，还远销美国、日本、韩国等国。