泡个小时浸泡去除血水牛

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是新一代年轻人不愿意从事养殖业；另一方面 “自己卤的牛肉货真价实，香香的。。。”

食材明细

主料 牛肉腱子 1个

辅料 花椒 适量 八角 适量 草果 适量 葱 适量 姜 适量 老抽 适量 盐 适量

五香口味卤工艺数小时耗时简单难度

香卤牛肉的做法步骤

1

牛腱子肉一个。

2

用清水洗净，泡2个小时浸泡去除血水。

3

各种料备用。

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把花椒，草果，八角一起放入卤料盒中。

5

一起放进锅里。

6

放入葱，姜，老抽，大火烧开，撇去浮沫，改小火卤煮大约1个半--2个小时。

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凉透后，捞出。

8

切片。

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香香的卤牛肉。。。

小窍门

牛腱子肉筋多，卤出的的牛肉最好吃。