金鼓鱼的营养价值是怎样的

金鼓鱼的营养价值是怎样的?

文章导读 鱼的种类有很多，比如鲫鱼，鲅鱼，鳕鱼，带鱼等等，金鼓鱼也称作金钱鱼，是海产鱼类，金鼓鱼的身上有天然斑点，这种吃起来味道特别鲜美，金鼓鱼富含很多种营养，可以增强抵抗力，使人体延缓衰老，对人的皮肤很好，金鼓鱼的营养价值是怎样的?接下来我们来看看吧。

一.金鼓鱼的功效与作用

金鼓鱼是一种营养价值极高的水产食用，它含有丰富的蛋白质和氨基酸，还有一些烟酸和胆碱，另外微量元素钾以及锌还有铁等营养成分也是这种鱼所含有的重要营养成分，平时人们食用它以后能滋补身体缓解身体虚弱，也能预防高血压和高血脂等常见疾病发生。

二.清蒸金鼓鱼

1、金鼓鱼是一种肉质鲜嫩的水产鱼类，平时把它清蒸以后再吃最好，在制作清蒸金鼓鱼时，需要准备金鼓鱼一条，姜和葱适量，另外盐与花生油和蒸鱼豉油各适量。

2、把准备好的金鼓鱼宰杀去除内脏和鱼鳞，清水洗净，再用刀在它表面划上刀花，把葱姜全部切成细丝状备用，把鱼表面的水分去掉以后，抹上生抽食用盐，腌制半小时，在放到盘子中放上姜丝和葱花，然后入锅蒸制20分钟。

3、在炒锅中放油，加热以后，放入蒸鱼豉油以及少量生抽和白糖，快速加热调成料汁，等蒸好的鱼取出以后，直接把热油浇在上面就可以。

三.金鼓鱼做汤

金鼓鱼做汤也特别好，平时制作时要把金鼓鱼处理干净切成段状，在炒锅中放油加热把鱼段入锅煎到表面发黄，加少量生抽，然后放清水，再放适量葱丝姜末一起煮开，再煮半小时，然后加食用盐调味，这是清淡爽口的金鼓鱼汤也就做好了。