水里加点盐饺子不粘连

水里加点盐 饺子不粘连

：慎吃！这5种食物看着健康其实是身材杀手

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俗话说

并协调香港救助飞行队出动固定翼的救助飞机、直升机赶往现场救援。截至昨天中午 ，“吃饺子容易、煮饺子难”，在煮饺子的过程中，经常会出现饺子皮粘连、甚至破皮的情况。这类问题该怎么解决呢？

如果是自己家包的饺子，在煮的时候可以加点盐。因为溶解在水里的盐会让饺子皮淀粉中的蛋白质凝固，使其粘连性变小，从而使煮出的饺子不易破皮和粘连。具体做法是，水烧开后放入少量的盐，待盐完全溶解在水中，再把饺子下到锅里。如果在和面的过程中已经加入盐，煮时最好就别再加盐了。