鲜笋一只

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“排骨几块，鲜笋一只，用料虽然简单，却慢火炖出一锅好汤。捧上碗喝一匙汤，鲜的眉毛几乎掉下来。”

食材明细

主料 猪排骨 300克

辅料 竹笋 200克 姜片 少许

配料 盐 2克

清淡口味炖工艺一小时耗时普通难度

春笋排骨汤的做法步骤

1

春笋去壳，取嫩茎部分切滚刀块；排骨洗净后沥干水份，备用。

2

笋块入沸水锅中汆烫片刻，捞出。

3

汤煲添足量水，放入排骨、笋块、姜片，烧沸。

4

撇去浮沫，转至小火慢炖1.5小时。

5

炖至汤色清靓，加盐调味即可。