米鱼鳔米又被称之为鮸鱼胶DG

“米鱼鳔米又被称之为鮸鱼胶，鮸鱼胶的功效有很多，主要具有补血养血、补肾润肺的功效，还可以健脾养胃和消炎抗菌，现在我们就一起看下酱焖大米鱼的做法吧。 酱焖大米鱼的做法所需要准备的食材和调味料：鱼 白糖 葱 姜 蒜 半斤 盐 油 香菜。 酱焖大米鱼的做法

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米鱼鳔米又被称之为鮸鱼胶，鮸鱼胶的功效有很多，主要具有补血养血、补肾润肺的功效，还可以健脾养胃和消炎抗菌，现在我们就一起看下酱焖大米鱼的做法吧。

酱焖大米鱼的做法所需要准备的食材和调味料：鱼 白糖 葱 姜 蒜 半斤 盐 油 香菜。

酱焖大米鱼的做法：

1.将所有食材和调味料都准备好，待用

2.鱼处理宰杀好之后去掉鳞和鳃，再清洗干净，然后用刀在鱼背部切花刀

3.葱姜蒜和干辣椒放入油锅中翻炒出香味，再放入豆瓣酱小火慢慢翻炒出香味

4.放入鱼肉，将料酒沿锅边倒入，煎鱼的过程要注意，倒入热水，如果有高汤更好

5.大火煮开后放入少许白糖，煮开后转成小火

6.最后收一半的汁放入盐调味，出锅前大火收汁，撒些葱花

7.放入香菜末就可以盛出了。

相互较量的利益就越多酱焖大米鱼的做法贴心提示：

大家可以多留一些汤汁，这样搭配米饭更美味。

肉质鲜嫩的米鱼是非常经济的一种鱼，不仅可以烹饪以外，还可以制作成鱼丸。