提子蛋糕的家常做法节能

过滤设备2020年11月20日

提子蛋糕的家常做法

文章导读

说到蛋糕是很多人爱吃的，尤其是儿童更是非常喜爱吃这类食物，不过在吃蛋糕的时候，都是要适量进行，吃蛋糕吃的太多的话，是很容易有肥胖现象，因此吃完蛋糕后，需要进行一些运动，这样对身体脂肪和热量有很好消耗，那提子蛋糕是很常见的，对提子蛋糕的做法如何呢?

提子蛋糕的做法：

材料：低筋面粉100克，橙汁1国际油价触底反弹并屡创新高并非偶然00ml，色拉油75ml，鸡蛋5个，白砂糖100克，提子干50克，白醋几滴

做法

1：提子干用温水泡软，沥干水分备用;

2：分开蛋白、蛋黄，分别放进无油无水的干净器皿中;

3：色拉油和橙汁混合，用手动打蛋器搅打成至乳化，看不见明显的油星;

4：筛进已经过筛2次的低筋面粉，稍搅拌，有小疙瘩不要紧，不看见干粉就可以了;

5：加入蛋黄，充分搅拌至顺滑，这个时候很容易就拌至顺滑的，放旁边备用;

6：蛋白中加入几滴白醋，用电动打蛋器低速打至粗泡;

7：分3次加入白糖，按高、中、低档的顺序，把蛋白打至湿性发泡，提起打蛋头可以拉起小弯钩;这个时候预热烤箱170度;

8：把1/3蛋白霜与蛋黄糊混合，用橡皮刮刀切拌均匀，记住不能划圈;

9：再取1/3蛋白霜与蛋黄糊混合，同样不能划圈，要象炒菜那样翻拌，从底部抄起;

10：把翻拌均匀的蛋黄糊倒回剩下的蛋白霜里，切拌均匀;加入提子干，搅拌均匀;

11：把面糊倒进铺了油纸的烤盘上，用力在桌上振几下，振出大的气泡;

12：放进烤箱中上层，165度，上下火，25~30分钟;

13：出炉后倒扣，趁热撕开油纸，稍凉后反扣在干净的油纸上，抹上草莓果酱，利用擀面杖卷起，放凉后切片即可。

在对提子蛋糕的做法认识后，制作提子蛋糕的时候，要注意每次制作数量都是不要过多，而且制作提子蛋糕前，要注意对它使用的材料一定要准备好，这样制作才能够顺利进行，同时制作提子蛋糕时间上也要掌握好。