最适合配合烧饼吃的源泉

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“馄饨，最适合配合烧饼吃的，一个烧饼夹肉或烧饼夹豆腐，再来一碗热热的馄饨，就是一餐，现在都是自己做了，放心”

食材明细

主料 面团 适量 菜肉馅 适量 生菜 适量 海苔片 适量 虾皮 适量

辅料 芝麻油 适量 胡椒粉 适量 盐 少许

咸鲜口味煮工艺一小时耗时普通难度

说明其对今年市场预期相对较好。首先【开封】菜肉馄饨的做法步骤

1

面粉加清水活成光滑的面团，盖上保鲜膜饧1小时

2

调制馅料。肉馅加红酒、胡椒粉、盐、生抽、芝麻油按一个方向搅打上劲，青菜焯水切碎粒，放入肉馅里混合均匀，制成馅料

3

饧好的面团上面条机压成薄长条，切开成馄饨皮

4

包制馄饨，煮锅上火，锅开后下入馄饨，点两次冷水即可

5

盛出，放入虾皮、海苔碎、胡椒粉、少许盐、芝麻油调味

6

撒入生菜碎、可以吃了哈

小窍门

喜欢酸辣口的可以加入醋、辣椒油。活面时为使面更筋道，可加入少许盐及蛋清活面。