江米条的家常制作方法.力量

​江米条的家常制作方法

文章导读

江米条是现在很多人比较喜爱吃的，这类食物香脆，而且对提高人体食欲有很好效果，不过这类食物在吃的时候，需要适量的进行，它比较甜，过多的吃对身体也会有副作用，那江米条的制作方法怎么样呢，江米条的制作过程也是比较简单，但是制作的时候需要掌握一些技巧，下面就详细的介绍下。

江米条的制作方法：

主料：糯米粉300克、麦芽糖75克、水200克、白糖适量、熟白芝麻适量

步骤

1. 将麦芽糖倒入锅内，放入麦芽糖可使江米条炸完后，里面的组织呈蜂窝状。加入200克清水。用大火将水与麦芽糖烧开。

2. 取2/3糯米粉倒入盆内，倒入刚才烧开的麦芽糖水，边倒边搅拌。剩下的1/3干粉放进去，分两次加面粉，可使江米条口感酥脆。用手揉成光滑的面团。

3. 用擀面杖将面团擀成5mm厚的面片。切成约5mm~1cm左右的条状。用手分别将每个条搓成圆棍。

4. 用擀面杖将面团擀成5mm厚的面片。 切成约5mm~1cm左右的条状。用手分别将每个条搓成圆棍。

5. 随着油温升高，江米条慢慢浮起，用筷子轻轻翻动，使其不粘连。看到表面微黄，用筷子翻面，使其受热均匀，整个过程都应保持中小火。从放入锅内，大约经历5分钟，江米条表面会炸至全变为金黄，捞出控油。接着炸剩余的江米条，千万不要热油直接放进去，关火，等油变温，再放进去。

所以要有一定时间 6. 捞出的江米条，趁热的时候，先裹上一层白糖(这个步骤也可改为熬糖浆，江米条裹糖浆)。再裹上白芝麻。依次将所有炸完的江米条都裹上白糖和白芝麻。将裹好白糖和白芝麻的江米条，均匀铺开，晾凉，即可食用。吃不完的应密封保存。

想要能够很好的制作出江米条，可以根据江米条的制作方法进行，但是在制作江米条的时候，要注意食材的搭配，而且这类食物可以一次多做些，它的放置时间比较久，不容易坏掉，对一些上班族来讲是不错的食物之选。