沿着骨头慢慢把骨头分离出来牛

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食材明细

主料 鸡腿 4只 葱片 4片 姜片 4片 料酒 1勺 奥尔良粉 4勺 淀粉 若干 鸡蛋 一只

辅料 面包糠 若干

酱香口味炸工艺廿分钟耗时简单难度

脆皮炸鸡的做法步骤

1

准备这种大鸡腿。

2

竖着划一刀，沿着骨头慢慢把骨头分离出来。

3

如果不喜欢吃两端的脆骨，可以把脆骨剁掉，我是脆骨控，没舍得扔。

4

4个都做完。

5

用刀背剁一剁。

6

放葱姜料酒，腌一腌抓一抓。

7

放奥尔良粉。

8

盖保鲜膜，腌2个小时。

9

拍一层淀粉。

10

裹一层鸡蛋。

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裹面包糠。

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中火炸熟。

13

成品。

14

挤一些柠檬汁在表面，更好吃。