猴头菇银鱼山药粉丝汤的做法详细步骤第计划

猴头菇银鱼山药粉丝汤的做法详细步骤第1步

处理食材：所以食材洗干净后，猴头菇撕成小块，青菜叶子掰开备用；

食材处理：山药切成小条，西红柿切成小块备用；

第2步

食材处理：胡萝卜、木耳、香菇、生姜切丝，小葱切成葱花备用；

食材处理：银鱼加入料酒和姜丝腌制去腥鸡脯肉切丝加入一点点白糖，适量料酒、生抽，一点点胡椒粉，再加点食用油抓匀备用；

第3步

煮粉条：在处理食材的时候可以提前把粉丝洗净煮上，食材处理完毕粉丝也煮好了，用筷子一夹就断，关火捞出（不过水，喜欢筋道的也可以煮的时间短一些再过一下水），水不要倒一会做汤；

炒菜：热锅凉油，放入姜丝和花椒煸香后倒入腌制的鸡脯肉，炒至发白就可以出锅了；另起锅，热锅凉油，倒入胡萝卜丝小火炒制，炒至稍软加入木耳和香菇丝，翻炒均匀后加入一点点盐、生抽和一点点老抽（老抽也可以不加），翻炒均匀盛出备用（我把它们和鸡肉放在一起了）；

第4步

炒西红柿（稍大点的锅要做汤）：另起锅，热锅凉油放入西红柿小块翻炒,中小火，加入一点点白糖、盐和适量的水焖一下，西红柿出汁炒制汤汁浓稠，加入山药条翻炒一会，再加入适量盐入味后，倒入煮粉丝的汤，盖上盖子等水开后再煮一到两分钟；

做汤：煮到山药成熟时，倒入炒好鸡肉和胡萝卜木耳香菇，搅拌均匀后倒入银鱼（腌制的料酒和姜丝倒掉）煮制；

第5步

煮汤：再加入煮好的粉丝，拌匀煮开后放入青菜；

关火：最后尝一下味道，稍加调味后（根据个人口味，个人口味清淡就没再加入调味品哈），放入葱花和芝麻油就可以关火啦。

第6步

汤汁很鲜甜，味道很好吃

猴头菇银鱼山药粉丝汤的做法小贴士1、做汤不要加太多水哦，看着图片里面觉得比较稠，其实吃的时候是正好的，因为里面蔬菜比较多，也不会像吃面，面会一直吸水到最后没汤了；

2、银鱼比较腥所以提前用料酒和姜丝腌制去腥，

邓小平就指出：“党和国家领导制度中的主要弊端之一是权力过分集中 另外放的也比较晚，放入太早会煮花的，就没什么口感了；

3、里面的食材是三个成人的量，亲们根据家人的食量可相对做加减；

4、里面的老抽可不加，有点影响汤的颜色（虽然只是在炒木耳香菇的时候放了一点点），不加的话颜色会更亮些；

5、腌制鸡肉的时候加了点食用油是为了防止炒的时候粘锅的。