干炸金枪鱼怎么做容易

干炸金枪鱼怎么做？

文章导读 干炸金枪鱼，其实是金枪鱼的一种食用方法，金枪鱼不仅美味，营养价值也高，所以才受到很多人的喜爱，但是了解它的做法之后，也要注意适量食用油炸的食物，吃多了会造成上火。

一、材料

金枪鱼，葱姜蒜 ，淀粉， 料酒，盐，胡椒粉，鸡精

制作过程

1、把金枪鱼洗干净，切花刀在加入盐、料酒、胡椒粉、鸡精腌至1个小时；

2、再准备好干淀粉和竹签；

眼皮有些单 3、把鱼用竹签穿好；

4、在每条鱼上都拍上薄薄的淀粉；

5、锅中油烧至5、6成热下入鱼炸至金黄色；

6、最后把鱼捞出沥干油装盘。

二、步骤

1.金枪鱼解冻洗净后，放入盐、胡椒粉、料酒腌制半个小时以上。

2.将腌制的金枪鱼倒掉多余的水分，拌上面粉。我手边没有面粉，只能用淀粉代替了。用面粉粘性更好炸着更香。

3.将鸡蛋搅匀，金枪鱼放到里面蘸鸡蛋液。直接放碗里拌速度更快。

4.将蘸了鸡蛋液的鱼身放到面包糠里滚一滚。

5.不粘锅里放入适量的油，烧热后鱼放进去 煎即可。

6.感觉鱼身变硬挺了就可以捞出来装盘了。鱼皮酥香，鱼肉鲜嫩。金枪鱼只有一根主刺，其他的小刺软小炸了就酥了，鱼肉剥离很方便，吃的非常过瘾。

小贴士

炸的时候油不用放很多，将锅子偏着保证鱼身在油里就行了。