清炖鸡汤怎么炖呢

身体虚弱了，转换季节了，大家想必都想买只鸡来炖汤补补身体吧，也例外，鸡汤不仅可以补虚，它还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。那清炖鸡汤怎么炖的呢，要注意那些事项呢，下面将会为你详细介绍鸡汤的炖法。

一、清炖鸡汤怎么炖

1、做法一

首先先准备好所需食材和调料材料清洗干净，然后将其置入炖盅，加水电压锅加半碗水，然后将炖盅放入锅内，炖25分钟(没有电压锅可以直接用炉火炖一个半小时)，炖好后下盐调味便可饮用

并且赢得比赛 2、做法二

将家鸡洗净斩成四大块，放入料酒中滚水锅里飞水过冷，剥去皮备用。当归、党参、圆肉、红枣、枸杞洗净备用。在煲里放入适量的水，将鸡和药材一起放在煲内，加盖大火烧开。慢火煲60分钟至90分钟，放入盐即可。

3、做法三

三黄鸡洗净，去掉内脏和内部油脂。葱姜切段，将姜的表面擦一下。红枣洗净，浸泡10分钟左右。在锅中烧水，放入鸡焯一下。另起锅注水，放入鸡和葱、姜、红枣，盖上锅盖。大火烧开小火炖1小时左右即可，盛出是，撒上胡椒粉和盐即可。

4、做法四

将三黄鸡收拾干净斩块备用。锅置火上加入适量水、葱姜、料酒烧开下入鸡块焯去血沫捞出备用。将鸡块放在砂锅中，加上几片姜和适量的水，大火烧开后改文火。文火煲40分钟，汤变成温和的白色，水位下降一寸后，下入香菇继续煮20分钟即可。

5、做法五

买的草鸡一只，用的一半，在烧开的水里稍稍飞一下水即可将鸡放入锅内，加满水，姜片，少许料酒，醋，红枣一颗，盖上锅盖(本人用的是高压锅，图省事)，大火烧开，气顶上来后大火烧五分钟后改用小火继续炖十分钟左右气下去后用盐调味即可

6、做法六

将老母鸡彻底清洗干净，洗掉血水，之后用厨房纸吸干鸡表面的水分;用手将2克细盐搓抹在鸡皮上，搓至盐在鸡皮上充分融化为止;将搓好盐的鸡放入冰箱，冷藏约20分钟左右;取出冷藏好的鸡，切成小块;砂锅中放入切好的鸡，再倒入600毫升的清水;盖上盖子，放入蒸锅中，水烧开后，转中大火隔水炖30分钟加入5克细盐，再继续炖大约20分钟即可。

看完这篇文章，你知道清炖鸡汤怎么炖吗，没想都一碗鸡汤还需要经过这五道做法，大家要是不太清楚清炖鸡汤的做法可以参考文章的内容，根据以上步骤，您就可以给家人、爱人、自己炖上一碗美味的清炖鸡汤，补补身体呢。