生煎小笼包怎么做节能
生煎小笼包怎么做?
文章导读 平时吃早饭的时候我们经常都会吃到小笼包,很多朋友自己在家里也会做一些小笼包放起来当早饭吃,蒸起来的小笼包味道虽然好,但是口感方面肯定会有一些欠缺,今天要给大家带来的是生煎小笼包,做起来方法也是非常的简单,而且蘸着醋吃,不仅味道,好口感也是非常棒的,接下来赶紧跟着一起学习圣经小笼包的做法吧。
材料
<今年上半年p>材料A:4两,葱末1/3杯,姜末1/2大匙,材料B:1又1/2杯,冷水3/4杯,
材料C:少许,盐1小匙,白胡椒粉1小匙,糖1/3大匙,酱油1/3大匙,香油1/3大匙
做法
(1)将材料A与调味料搅拌均匀并拍打数次,使馅料更具弹性。
(2)将材料B搅拌均匀,其中水要慢慢加入,一边搅拌至面粉不黏手,再揉成面糰状,外面再撒上少许面粉,盖上纱布略酦酵3∼4小时。再把面糰分成小块,压扁后用桿面棒碾成如水饺皮般大小,依序做好,最后再撒上少许面粉,这时就可以开始包入肉馅。
(3)小笼包的作法是将肉馅包入,再由皮的周边摺至中心固定(如包子形状),就成了小笼包,依序做好备用。
(4)将电锅预热,压下开关,内锅加入少许油,等油热后,再将小笼包一一排入锅底,略煎至底成为金黄色,并轻轻铲动一下小笼包,才不会黏锅底,然后加入1杯水,加盖煮至锅中有油爆声,打开锅盖再将开关扳起,略停一会至小笼包底部干酥,即可盛起放入盘中进行食用。
今天小笼包在做的时候一定要加入一些水,油不要放得太多,放的太多小笼包吃起来就会比较油腻,如果不喜欢吃酸的,也可以意义:感知使用者当前在物理世界中所处的环境和兴趣点所在把醋换成酱油或者是其他的一些酱料,口感都是非常好的,或者大家可以试一下用核桃酱蘸着小笼包吃,也是别有一番风味哦。
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