怀孕能吃蛋糕吗.永恒

怀孕能吃蛋糕吗

文章导读 怀孕期间孕妇不仅要注意生活的环境，睡眠的状况，运动的强度，还有饮食的健康等。那么怀孕能吃蛋糕吗？蛋糕松软香甜可口，不论是什么情况下，很多人都不容易拒绝吃上一个蛋糕，在伤心的时候吃上一个蛋糕还能帮助你平复心情。但是蛋糕含有极高的糖分，所以对孕妇来说，蛋糕可以吃，但是不能多吃。

孕妇能吃蛋糕吗：

孕妇可以食用蛋糕，但是要适当吃，不然容易发胖。蛋糕是一种古老的西点，一般是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料，以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料，经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。蛋糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和矿物质，营养价值较高，但是也存在能量过高、反式脂肪、色素、香精、乳化剂等食品添加剂含量高等问题。

偶尔吃一点甜食会使人心情愉快，所以孕妇馋嘴了想吃蛋糕的话，稍微吃一点是没有关系的。最重要的是保持心情的愉悦，这样身体和宝宝的成长才会健康。如果吃什么都过于紧张，反而不好呢。但是，蛋糕的添加剂较多，而且如果吃多了，导致胎儿发育过大，有可能会影响顺产。所以，要控制住进食的量，少食无恙，多吃就不好了。

孕妇吃蛋糕的注意事项：

1、蛋糕不但含有大量的糖分(有些蛋糕糖分和面粉的比例甚至可以达到1:1)，而且还含有大量的脂肪，能量很高。长期大量摄入不但会让体重增加过多，还会增加一些妊娠并发症发生的危险。虽然碳水化合物，对准妈妈和胎儿的健康都非常重要。一般来说，建议孕前体重正常的孕妇每天摄入的碳水化合物产生的能量占到膳食总能量的50%～60%，最低不低于150g。这些碳水化合物最好来自五谷杂粮及根块类蔬菜等富含多糖类的食物，尽量少摄入精制糖(蔗糖、砂糖、甜点中的糖、调味品中的糖等)。那么，一天能吃多少蛋糕呢？建议是越少越好。如果实在是想吃，最好不要选择那些过于精致的奶油蛋糕，可以选择“粗制”一点的蛋糕。

2、现在的奶油蛋糕几乎都是氢化植物油制作而成的。氢化植物油的危害在于它含有反式脂肪酸，反式脂肪酸是人工合成的，我们自然界存在的脂肪都是顺势的，反式的结构比顺式稳定，不容易被破坏。反式脂肪酸可大大的增加人体心脑血管疾病的发病率，同时也是老年痴呆的重要诱因。所以我们提倡少吃反式脂肪酸。但是孕妇和胎儿间有一个胎盘屏障，像一个滤，阻止很多来自于母体的东西进入胎儿血液。像氢化植物油这一类大分子物质是没有办法通过孕妇传给胎儿的，所以不必担心氢化植物油对胎儿的直接损害。但是，多吃毕竟对孕妇自身不好，所以还是不要吃太多。

3、蛋糕在制作中大量使用添加成分，这些添加成分包括乳化剂、起酥油、泡打粉等。首先，其中起酥油含有大量的反式脂肪酸，对心血管健康和神经系统的发育危害很大。其次，其中所含的大量的饱和脂肪酸可能致使血脂增高。再次，绝大多数泡打粉中都含有明矾，其中的铝对胎儿神经系统发育会造成不利影响。

”从出发的那天起 孕妇吃蛋糕的做法

一般的蛋糕添加剂多，含糖量高，孕妇吃了容易发胖，因此，不妨尝试自己做一个低糖无油的健康蛋糕。

1、天使蛋糕，和戚风蛋糕一样，是最基础的蛋糕之一。使用蛋白制成，不含任何油脂成分，而且制作简单——比戚风简单哈。更可贵的是，因为不含蛋黄，天使蛋糕虽然表面因为烤焙而澄黄，但内部组织却纯白无瑕。蛋糕师一般喜欢用空心模具来制作，更符合天使之名。

配料：

蛋白2个，细砂糖40克，低筋面粉22克，玉米淀粉3克，盐少许，白醋少许。

烘焙：

190度，约20分钟。

制作过程：

（1)将蛋白加盐和白醋。

(2)用打蛋器打至呈鱼眼泡状后，分三次加入细砂糖，打到湿性发泡。

(3)低筋面粉和玉米淀粉混合过筛后，倒入蛋白中。

(4)用橡皮刮刀轻轻把面粉和蛋白搅拌均匀。搅拌的时候，用橡皮刮刀从底部向上翻拌，不要划圈搅拌以免面粉起筋。

(5)将蛋糕糊倒入模具并抹平，手抓住模具用力震两下，把大气泡震出来。

(6)放入预热好的烤箱，190度。

(7)烤20分钟左右至表面上色，牙签插入无湿润物带出即可。

(8)用刮刀在周围划一圈，脱模。

2、香蕉核桃全麦蛋糕

材料：燕麦片100g，燕麦粉100g，奶油奶酪100g，糖100g，油50ml，蛋2个，香蕉400g，核桃适量，泡打粉1.5小勺。

做法：

（1）蛋加奶油奶酪加糖打到奶酪顺滑

（2）加入燕麦片，拌匀

（3）加入油，拌匀。

（4）加入燕麦粉，泡打粉拌匀

（5）加入香蕉泥拌匀

（6）搅拌好的糊。

（7）倒入烤盘，表面装饰香蕉，核桃

（8）烤箱200度，25分钟。

（9）取出，放凉