菌菇鸡肉炒饭的做法容易

菌菇鸡肉炒饭的做法

文章导读

菌菇，是菇类的一种，也是很有营养的一种蘑菇，菌菇里面含有很多益生菌，人们吃了之后对肠道特别的好，而这种菌菇吃了之后还可以帮助人们改善消化不良的现象，菌菇吃的时候做法有很多种，人们经常喜欢用菌菇来熬汤吃，也喜欢用菌菇来做各种美食，菌菇同时也可以用来和着鸡肉炒饭吃，下面我们来看看这个菌菇鸡肉炒饭的做法。

所需食材

大米150克，鸡腿3个，蘑菇适量，黄甜椒14个，红甜椒14个，洋葱14个，盐1小匙，白胡椒粉少许，料酒1小匙，高汤适量，海鲜酱油2小匙

2制作方法

1.大米淘洗干净，沥干水分备用。

2.鸡腿洗净，去骨，切成小块，放入容器中，加盐、料酒、胡椒粉腌渍一会;蘑菇洗净，全部切成小块;黄甜椒、红甜椒洗净后切丁就行。

3.把鸡骨放入小汤锅，加入适量清水煮成汤。

4.取来炒锅，用平底锅、不粘锅比较好。锅内加入少许油，加入洋葱碎炒香，再加入所有菇类，继续炒香，再加入鸡肉块，炒至鸡肉变白.

5.接着加入白米炒香，然后加入高汤，盖上锅盖小火焖至米熟，待汤汁煮干后加入红椒碎和黄椒碎，再加入盐、胡椒粉、海鲜酱油调味，拌炒均匀就可以出锅了。在加入高汤后记得常打开盖子搅拌一下，记得勤观察，以免糊底。

做法二

从当当开放平台一年后的今天来看 1.适量鸡肉切薄片，放入料酒，淀粉少许拌匀。

2.冻豌豆粒解冻后沥水备用。

3.适量菌菇用温水侵泡，洗去杂质，切丁备用。

4.切少许香葱备用。

5.鸡蛋两个打散，加入少许料酒和一小勺清水，拌匀后，坐热锅子，放入油，将鸡蛋放入，等凝固后用铲子弄成小块备用。

6.坐热锅子，放入底油，加入鸡肉炒散，待鸡肉变白后放入菌菇继续翻炒，同时加入适量酱油上色。

7.加入豌豆粒稍微煸炒。

8.这时候放入米饭，米饭要隔夜冷藏，才能粒粒分明，根据个人口味加入适量盐。

9.最后放入刚才备用的鸡蛋，翻炒后在出锅的时候加入麻油，搅拌后即可。

小贴士

米饭隔夜冷藏最好。

做法三

1.鸡胸肉两，切丁. 温油煸白

2.新鲜香菇洗净，切大丁，旺火炒软，油旺旺的就可以了

3.倒入鸡丁旺火翻炒2分钟，中途放少盐

4.倒入冷饭，翻热

5.放点蚝油···翻匀出锅

在做这个菌菇鸡肉炒饭的时候要记得不要放太多的食用油了，这样如果炒饭太过油腻的话，那么会吃不下，而油腻的东西吃多了还会引起肥胖，菌菇鸡肉炒饭的时候要选择优质的鸡肉，这样炒饭来才会更好吃，而炒饭那的时候如果想要味道更好吃的话，里面还可以添加自己喜欢的食材。