家常炒饭做法大全有哪些节能

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文章导读

家常炒饭主要是以米饭为主食，通过翻炒制作出的一道美食，无论是在以米饭为主食的南方深受人们的喜欢，很多比方地区更是以炒饭作为一道特色饭。由于家常炒饭的做法比较简单，掌握具体的做法，在家我们就可以吃到。那么，家常炒饭做法大全有哪些?下面咱们就来详细了解一下吧。

做法一

材料

里脊肉200克，青豆150克，洋葱一个，冬菇六朵，笋一根，胡萝卜半条，鸡蛋六个，热饭六碗。

调料

色拉油半碗; (A)酱油半汤勺，绍酒半茶勺，热水一汤勺，淀粉一茶勺; (B)热水三杯，白糖一茶勺，精盐一茶勺，胡椒粉少许，黑醋一汤勺，味精一茶勺; ?淀粉三汤勺，水三汤勺。

做法

①将里脊肉切丝拌入调料(A);将洋葱、冬菇、笋、胡萝卜切丝，青豆洗净和肉丝拌在一起，加入调料(B)及色拉油拌匀后，以高火加热8分钟至沸腾;再加入调匀的调料?拌匀，以高火加热2分钟取出，成为饭的浇头。

②将一小盘抹色拉油后打入一个鸡蛋，刺破蛋黄，以高火煎1分钟做成荷包蛋，并依次将六个鸡蛋做完.

③将浇头淋在六碗饭上拌好，再各放一个荷包蛋即成。

做法二

火腿肠150克

米饭400克

鸡蛋2个

黄瓜100克

盐、味精、葱花适量。

1、把黄瓜、火腿肠切成小丁;鸡蛋打散，用油炒熟。

2、锅内放少许油，烧热后加葱花爆香，再下火腿肠、黄瓜丁煸炒片刻。

3、倒入米饭、炒蛋，加盐、味精炒匀。待米饭反复炒散，炒出香味时即可。

★:油不可多放，否则有油腻之感;如果用鸡粉代替味精，味道更好。

之前不知道家常炒饭做法大全有哪些，现在通过介绍，相信我们也能够自己动手做出喜欢的家常炒饭。其实，家常炒饭的配搭有很多，完全不用局限于这些东西，可以根据自己的口味进行增添，从而达到色香味儿俱全的效果，赶紧动手尝试一下吧。