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就5块钱！谁炒谁合适！谁吃谁健康！

蒜薹性温，具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及活血、防癌、杀菌的功效。蒜薹中含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，可以起到预防流感的功效。

气温下降，又赶上雾霾来袭，吃点蒜薹既能预防感冒又能杀菌，一举两得！

今日食材

蒜薹半斤，鸡蛋2枚，猪外脊肉1两；

今日辅料

胡萝卜、豆油、盐；

准备工作

1、蒜薹掐头去尾，清洗干净，切成2寸长的段；

2、鸡蛋打散备用；

3、猪肉切配备用；

制作方法

1、锅中放入底油，烧热后，倒入蛋液，划散后盛出；

2、猪肉入锅，炒熟后放在鸡蛋上面；

3、锅中补点底油，把蒜薹放入锅中翻炒，调盐，倒入1炒勺的水，盖上锅盖，水汽升腾中，盐均匀的融化在菜中；

4、10秒左右，打开锅盖，蒜薹变得翠绿，鸡蛋和猪肉回锅，翻炒两下，就做好了！