木薯粉吃多了会怎么样呢节能

木薯粉吃多了会怎么样呢

文章导读 众所周知，木薯粉是生活中比较常见的一种食材，类似于淀粉，用它做出来的小点心或是零食老少皆宜；而且还可以添加在其他主食中，会让口感更加富有弹性，香软可口。但是有一种说法是木薯粉吃多了会中毒，其实不然，在我们食用木薯粉之前，就已经彻底去掉它的毒性了，可以安心食用。

木薯粉又叫泰国生粉，是淀粉的一种名称，是从一种热带植物的块茎中提取的淀粉成分，木薯粉经过加热水煮之后便会呈现透明状，口感带有弹性，但是木薯粉能吃吗？会不会引起食物中毒？

木薯粉能吃，《甄嬛传》火遍全国，很多人知道《甄嬛传》里面的有一段温宜公主木薯粉中毒事件，这也使得很多人认为木薯粉不能吃，其实不然，木薯粉是由木薯粉制加工而成，而木薯有甜木薯和苦木薯的区别，甜木薯是不含毒素的，只有苦木薯含有毒素，但是市场上出售的木薯粉都是经过加工处理的，就算原料是苦木薯，木薯粉也是没有毒素的可以食用。

木薯粉的制作过程

木薯粉的加工可以大致分为：清洗、粉碎、脱水、干燥和包装，其中的干燥过程是将木薯粉和高温气体充分的混合，通过干燥的高温气体干燥木薯粉，同时也除去了木薯中的毒素，因此市场上的木薯粉基本属于无毒的安全产品，可制作动物的饲料，而供人们食用的木薯粉则需要经过更一步的加工处理，提取木薯粉中的淀粉，可做各种淀粉类食物。

木薯粉的用途

木薯粉富而不是四面出击含淀粉，因此，可以制作酒精、果糖、葡萄糖、麦芽糖、味精、啤酒。面包、饼干、下片、粉丝、酱料等食物，也可以工业加工制作纤维塑料薄膜、树脂、涂料、胶黏剂等化工产品。但是木薯粉的主要用途是荣来制作动物饲料的加工原料。

木薯粉的食物制作

台湾芋圆

食材：小芋头500g，木薯粉240g，马铃薯粉70g，糖，南瓜泥，抹茶粉，牛奶，紫薯泥，红曲粉，冰糖，红豆沙，西米。

做法：

1. 小芋头煮熟，去皮，制成芋头泥，加入木薯粉和马铃薯粉加适量的水揉成面团即芋圆粉团。

2. 取小团的芋圆粉团分别和紫薯泥，南瓜泥，抹茶粉，红曲粉等揉成各种颜色的面团，醒一段时间。

3. 西米冷水冲洗后，开水下锅煮，煮过程中要时刻搅拌，煮至半透明时捞起，洗净换水重煮至透明，煮好好捞起凉水浸泡，放入冰箱冷藏1~2小时。

4. 醒好的各色芋圆粉团拉成条，切小段，制作成各种形状的面团，比如绿色的做椰子，红色做成花等等。

5. 做成的成品通过开水下锅，煮5分钟左右浮起即可捞出，捞出后过在广内大街上打车非常困难凉开水备用。

6. 另起锅加冰糖，煮糖水，碗里加芋圆和糖水，还可以根据自己的口味加入西米，豆沙，买牛奶等，可做冷饮食用，也可趁热食用。