咖喱牛筋的做法是什么呢节能

咖喱牛筋的做法是什么呢？

文章导读 咖喱本身是从外国传过来的，但是有许多人都在品尝过咖喱后，都深深地喜欢上了咖喱的独特滋味，尤其是吃过咖喱牛筋的人，更是觉得美味至极，酥香的牛筋，加上味道独特的咖喱，异国风味总是让人回味无穷，那么咖喱牛筋的制作方法是什么呢？跟着一起去看看吧！

材料：牛筋1磅（460克左右），胡萝卜350g，蒜蓉1 大匙，日式咖喱100g，香菜少许

香料：葱2根，姜3片，八角2颗

做法1）牛筋洗净后用开水焯一下，放入高压锅，加香料和开水800ml，大火烧开后转中小火煮1.5小时至酥软，可用筷子戳进或者已经不在的页面为止；

2）煮酥的牛筋凉后切除肥油部分，切一寸长的段；

3）胡萝卜去皮后切成滚刀块，然后在开水里煮分钟；

4）褒里放牛筋，胡萝卜块，煮牛筋的高汤约200ml。大火烧开后放入咖喱块，转小火褒10分钟左右。然后火略开大把汁水收浓，浇上热油爆香的蒜油即可。吃时撒一些香菜碎。

营养小贴士：

咖喱(也写作咖哩)是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等，一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国的烹调方法，咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。除了茶以外，咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料，但要指出的是，它来自印度。印度口味是以混合各方的风格而做出含有异国风情菜肴而闻名的。

咖喱是以姜黄为主料，另加多种香辛料(如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等)配制而成的复合调味料。其味辛辣带甜，具有一种特别的香气。主SUNPARK以17850票（高于第2名5千余票）高票荣登年度最具成长性品牌榜首。这是SUNPARK继获2012最具时尚创意品牌后要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、花椰菜、汤羹等，是中西餐常用的调味料。在东南亚许多国家中，咖喱是必备的重要调料。

咖喱牛筋的制作方法其实并不难，大多数人都会到超市去买一些咖喱，可以根据自己的口味儿，选择适合自己的咖喱，牛筋也可以到市场上买到，如果嫌煮牛筋比较麻烦的话，也可以买一些熟牛筋，回家直接操作一下就可以了。另外咖喱还可以制作其他的一些菜，可以自己发挥创作才能。