用不锈钢碗儿源泉

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“很适合在家里做不用洗面，方便，快捷。”

食材明细

主料 面粉 50g 淀粉 50g 水 125g 黄瓜丝 适量 蒜末 适量

辅料 蚝油 1勺 香油 1勺 油辣椒 1勺 酱油 1勺 米醋 1勺 白糖 半勺 盐 大半勺 自芝麻 1勺 葱姜水 3勺

其他口味蒸工艺廿分钟耗时普通难度

凉皮的做法步骤

1

刷单业务甚至已形成一条成熟的产业链：有媒体近日卧底Uber司机刷单群发现准备好食材

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面粉，淀粉，水，搅拌均匀

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没有做凉皮的工具，用不锈钢碗儿，碗里面抹上一层油，倒入拌好的面糊，碗底均匀的铺上一层就好

4

放入已经上汽的蒸锅，盖盖大火蒸两分钟，拿出来放入装了凉水的盆中，浸泡30秒

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用牙签把边上挑起

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依次全部做好，叠起，每张面皮的中间都抹上一层油，防止粘连

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把凉皮切成条放入碗中

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放上蒜末，和黄瓜丝浇上调好的料汁即可

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除黄瓜丝和蒜末，所有的调料混合做成料汁

小窍门

里面的调味料按自己的喜好调整