一项新的美国政府指南将鱼类分为三类鼓励

“此外一项新的美国政府指南将鱼类分为三类，以帮助孕妇、哺乳期的母亲和年幼的孩子做出健康的选择。下面让我们看看FDA给出针对孕妇和婴幼儿的鱼类摄入指南~

一项新的美国政府指南将类分为三类，以帮妇、期的母亲和年幼的孩子做出健康的选择。 FDA指南将鱼分为三类 指南中包含的62种鱼类和贝类分为：最佳选择——每周吃两到三次；良好的选择——每周吃一次；以及避免吃的鱼。 根据美国食品药品监督管理局（FDA）和美国环境保护署（EPA）的数据，近百分之90的美国鱼类进入最佳选择的类别。 FDA称，百分之五十的孕妇一周吃不到2盎司的鱼，远远少于推荐量。该机构表示，鱼类在怀间和婴幼儿时期能提供对生长和发育重要的营养益处。 FDA和EPA推荐每周食用两到三次低汞鱼，或总共8到12盎司。根据新的指导方针，12盎司是建议的最大每周消费量。 这些量与过去的建议相一致，并符合美国人年膳食指南。 具体的食用鱼建议类别和摄入量 一次典型的做为成年人食物的鱼的量在烹饪前是4盎司。形象地来说就是铺满掌心的一块鱼肉。提供给儿童的量应较少一些，并根据他们的年龄和总热量的需要做出相应调整。根据指南，孩子应该每周吃一到两次不同的鱼。 低汞鱼类和贝类的最佳选择组的一部分，包括一些最常食用的品种，如、鳕鱼、鲑鱼、金枪鱼罐头、罗非鱼和鲶鱼。 FDA和EPA的建议每周吃一次第二等级——良好的选择范畴的鱼，其中包括来自大西洋的竹荚鱼、石斑鱼、左口鱼，方头鱼以及长鳍白金枪鱼（新鲜的或冷冻罐头）。 所有的鱼中多少都含有一些汞，随着时间的推移消耗大量的汞会损害大脑和神经系统。儿童、孕妇、妇女和育龄妇女应避免七种类型的汞含量较高的鱼：来自墨西哥湾的方头鱼、鲨鱼、旗鱼、橙棘鲷、大眼金枪鱼、马林鱼和鲭鱼。 吃自己钓上来鱼的人应该咨询本地关于汞和其他污染物信息。如果没有当地的咨询信息，每周只吃一次鱼。根据指南，清洁从当地捕获的鱼的表皮并去掉脂肪。 FDA官员对此指南的介绍 FDA食品与兽医局的副局长StephenOstroff博士说：“鱼对于儿童和现在已经或可能的，或在哺乳期的妇女来说，是一个重要的和其它营养物质的来源。这个建议明显地表明鱼在美国市场上，他们可以安全消费的多种多样的鱼。” 他在FDA的稿中说“这个新的、明确的和具体的建议是一个极好的工具，使人们在购买鱼时，做出安全和健康的选择。”