西红柿炖牛腩电压力锅

西红柿炖牛腩这道菜却是很受到大家喜爱的一种经典菜，味道方面也是大家喜爱的原因之一。大家也都知道牛肉在用到一些菜中，都是需要花费一些功夫和时间来烹饪熟的。所以很多的朋友在制作这道菜的时候会用到电压力锅，但是还有很多的朋友不是很熟悉做法。那么，西红柿炖牛腩电压力锅怎么做?1、牛腩斩成块，入开水滚一下否则拖后面就很难办了。wooga_3(from pocketgamer)为了评估，撇去浮沫，捞出;2、高压锅里加入牛腩块，一杯红酒、两勺生抽、一勺老抽、若干姜片、山楂干，再补少量水，使能浸泡牛腩，压半小时; 、熟透的西红柿三个，切片，炒锅里加入炒菜多的油，翻炒西红柿至成为汤汁;4、将西红柿汤汁、水、压好的牛腩，加一大勺糖，入砂锅炖半小时。出锅前加盐调味冬季里很适合用牛肉进补，如果和西红柿同煮，据说这样吃牛肉不会上火;看没看到，俺家所有的锅几乎都粉末登场啦，个人感觉每一步都很有必要1、牛肉不烫一下除去血水浮沫，会影响味道;2、用高压锅能很快将牛腩炖烂，这时不能加盐或者酸味的西红柿汁，否则牛肉不易炖烂; 、用新鲜西红柿炒制的汤汁远胜于番茄酱调味的汁;4、西红柿汤汁和牛肉互相渗透的过程，当然是用砂锅慢炖才最合适最美味啦西红柿炖牛腩主料：牛腩肉400克 西红柿600克调味料：姜 片 料酒15ml 香料包(大料1个桂皮1块 香叶 片 草果1个小茴香 0粒左右) 油40ml 葱姜末各5克 牛肉汤 00ml 生抽15ml 糖10克 盐4克香菜15克1.将牛腩切小块，放入锅中加入清水，大火煮开后撇去浮沫，再煮1分钟，捞出洗干净控干水分。2.高压锅中放入清水和牛肉，加入料酒、姜片和香料包，中火加热至上气，改小火清炖20分钟，炖好后将肉块捞出，牛肉汤备用。 .将西红柿洗放入沸水中烫掉外皮，切小丁，香菜切段。4.炒锅放入油，加热至6成热，下葱姜末炒香，放入西红柿丁煸炒至软，放入清炖好的牛肉，然后加入大约 00ml牛肉汤，搅拌均匀再中火炖25分钟左右。5.等汤汁收浓，加入生抽、糖和盐调味，搅拌均匀再小火炖5分钟后关火，撒上香菜即可。牛肉不容易炖烂，用高压锅可以节省很多时间，如果觉得换锅麻烦，也可以直接用炒锅，炒香葱姜末加入西红柿后直接炖焯烫过的牛肉，再多加些清水，大约炖1个半小时。西红柿选那种比较红的、熟透的风味更浓。本身西红柿炖牛腩电压力锅就是一道很受到大家喜爱的食物，所以现在甚至可以明晰到既得利益者阶层给大家详细的介绍了一下制作方法，也是很满足大家的喜好的。所以不会的朋友们赶紧好好的学习下。这样也能满足下自己的胃和身体需求。