就自己动手做了源泉

1张图片

“忽然想吃茶叶蛋，就自己动手做了。以前都是用鸡蛋煮，这次换换口味用鹌鹑蛋，小小的好入味～里面的豆腐干也超级好吃呢～”

食材明细

主料 鹌鹑蛋 40个 豆腐干 8块 茶叶 10克

辅料 桂皮 2块 八角 5个 香叶 4个 酱油 40ml 盐 2匙 糖 2匙 生姜 3块

咸鲜口味煮工艺一小时耗时普通难度

五香茶叶鹌鹑蛋的做法步骤

1

鹌鹑蛋和豆腐干用水洗干净备用

2

将鹌鹑蛋入锅煮熟，倒掉热水，换凉水。

3

鹌鹑蛋用手轻轻捏破，放回锅内。

21004

准备好所有的辅料

5

绿茶

6

将豆干和所有的辅料一同放锅内大火重新煮开，转小火焖煮30分钟以上～关火后将蛋和豆干继续浸泡在锅里，让其入味。

7

数小时后，美味的茶叶蛋和豆腐干就能出锅品尝喽～（可以稍许加热再吃，不加热也没有问题）