虾和维生素能不能和一起吃节能

虾和维生素能不能和一起吃

文章导读

虾是我们生活中常见的一种水产类食物，虾里前段时间含有丰富的蛋白质，虾皮也还有大量的钙质，所以常吃虾对我们的身体健康能够起到一定的帮助作用。维生素也是我们人体中不可缺少的一种微量元素，不同的维生素对人体所起到的作用也是不一样的。那么虾和维生素能一起吃吗？我们一起来看一看。

通过实验发现，虾等软壳类食物含有大量浓度较高的－五价砷化合物。这种物质食入体内，本身对体并无毒害作用但是，在服用「维生素C 」之后，由于化学作用，使原来无毒的－五价砷 (即砷酸酐，亦称五氧化砷，其化学式为(As2O5)，转变为有毒的三价砷 (即亚砷酸酐 )，又称为三氧化二砷，其化学式为(As203)，这就是人们俗称的砒霜! 为慎重起见，在服用「维生素 C 」期间，应当忌食虾类。

维生素C是一种水溶性维生素。在所有维生素中，维生素C是最不稳定的。在贮藏，加工中国政府出台了一系列惠农政策和烹调时，容易被破坏。它还易被氧化和分解。水果切开后发黄并逐渐转成褐色，蔬菜炒得过熟时变黑，都显示维生素C被氧化的结果。

服用维生素E期间吃虾可以的 ,这个是不会影响维生素E的作用和效果的。

由此可见，虾是不能和维生素C一起食用的，两者在一起的化学作用对人体是有很大伤害的，所以朋友们在吃虾的时候应该避免食用维生素C含量较高的食物，包括人体补充维生素C类的药物。不过虾和维生素E在一起对人体没有任何损伤，这两者是可以一起食用的。