黄花菜的功效与作用0节能

我们很多人都会说 黄花菜都凉了。 黄花菜味美可口，自古成为了人们喜爱的食物之一，也是我国名菜之一。那么对于黄花菜的功效和作用你知道多少呢？下面就让给大家介绍一下吧。

健脑、抗衰

黄花菜具有较佳的健脑、抗衰功能。日本饭野节夫教授在其专著中列举了八种健脑副食，居首位者便是忘忧草（黄花菜）。他说： 金针菜具有获得营养平衡的健脑效果，因此，也可以把它叫作健脑菜 对于神经过度疲劳的现代人类说来，应该大量食用 .金针菜对预防老年人智力衰退，无疑也是一种良药。

清热解毒，明目

黄花菜为清热解毒利湿之品，还有抗菌免疫功能，具有中轻度的消炎解毒功效，并在防止传染方面有一定的作用。

有益产妇

产褥期容易发生腹部疼痛、小便不利、面色苍白、睡眠不安，多吃黄花菜可消除以上症状。黄花菜还具有调治乳汁不下的疗效，可作为病后或产后的调补品。

降低血清胆固醇

研究表明，黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。

降肝火

定期吃些黄花菜，以达到降肝火的目的。肝火旺的人，平时都可以多吃黄花菜。

比如更年期综合征的女性，经常会出现口干咽燥、面红眼赤、无名火频发、急躁易怒等肝火上炎的情况，这时经常食用黄花菜能够起到稳定情绪的作用；中医认为，小孩肝常有余，表现为爱发脾气、不听话、容易上火等症状，这种情况也可以定期吃些黄花菜，以达到降肝火的作用。

抗癌

黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长。

用其根端膨大体炖肉或炖鸡，对治疗贫血、老年性头晕等，具有较好的效果。

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黄花菜能用于血热出血，衄血、咯血、吐血，或便血，口渴心烦等病症。

总结：通过上面的介绍，想必大家都了解到了黄花菜的功效和作用到底有哪些了吧。对于黄花菜，我们一直是爱不释手，作为我国的一种名菜，也是令人难忘的。而它的功效和作用，也彰显了它的地位，希望的介绍对大家有所帮助