定制版青团口味很广东网友直呼青草味欠奉

定制版青团口味很广东 友直呼青草味欠奉

本期试客主持：南都 陈盈珊

现蒸版的青团。

早春杨梅口味清甜。

精彩好看的试

本期试用：盒马鲜生青团、早春杨梅 综合指数：

第12期

青团和杨梅是最有特色的春天食物之一。红超市盒马鲜生针对深圳市民的口味，特别推出广深定制版的青团以及早春杨梅。提前两月上市的早春杨梅，口味不如5月的正季品种甜蜜，略带酸味。果体娇小，果核大一些，不过可以提早尝鲜，酸酸甜甜也别有一番风味。

青团分为现蒸版和冷食版，冷食即开即食相对方便，就是颜色相较现蒸版的青绿显得呆板沉闷，卖相相对弱一些。广深定制版青团，有蓝莓爆珠流沙口味及榴莲风味。口味倒是很广东，不过要想买到可不容易。

1 试客指数之味道 青团 杨梅

点评：青团的主要原料是青草汁，不同于江浙一带现做现卖的青团，带回家的这些青团是全熟或半熟制品，未免少了一些扑面而来的青草香。要是多元口味能配搭上青草香，就更好不过了。

相较于五月完全成熟的杨梅，早春杨梅的颜色并非黑紫，而是红紫相间。果肉更加爽口，虽然个头娇小一些，但是也挺清甜的。

蓝莓爆珠流沙青团：蓝莓汁中和咸蛋黄的油腻

近一个月，上的青团集体走红，搜索量攀升至千万。青团本是江浙一带的春日必食，因为各种特色口味在全国火了起来。这一次，青团也到访深圳市场，摆上了红超市盒马鲜生的货架。

上海人吃青团爱咸味，深圳作为南方的窗口城市，既好咸蛋黄流沙这般的咸口，也爱榴莲这般的热带感强烈的甜味。于是，深圳市场出了定制版的青团口味：蓝莓爆珠流沙口味及榴莲风味。

整体口感如何呢东芝美国核能公司开始运营时只有约 30 名员工？盒马鲜生的青团，分为现蒸版和冷食版。新鲜现蒸的青团，外皮Q弹，颜色嫩绿，饱满的样子让人充满食欲；冷食版的青团则免去现蒸的功夫，拆开即食。虽然内馅口味相似，但冷食版的青团颜色未免呆板沉闷，糯米皮也没有这么软滑。

蓝莓爆珠流沙口味，或许会让爱甜又爱咸的深圳人有些小惊喜。流沙，作为粤式早茶点心的经典做法，流淌下来的咸蛋黄汁挑逗味蕾。把粤式特色的流沙技艺融入源起江浙的青团，这个口味俘获了试客的芳心。包裹酸甜蓝莓汁的爆珠夹杂在咸蛋黄汁液中，要是能碰巧一口咬爆里面的蓝莓爆珠，溢出的蓝莓汁能很好中和咸蛋黄的油腻。

榴莲口味的青团有着较为浓烈的榴莲气味。打碎的榴莲果肉包裹在糯米皮中，犹如烤了火的芝士。轻咬一口，榴莲果肉也就随之展露。甜味厚重，喜爱榴莲的朋友可以尝试。除了这些新口味，红青团还有笋干菜肉、酸菜鱼等咸口。

早春杨梅红紫相间 口感微酸

这个春天，深圳人提前了两个月尝到杨梅。过往五月，才是杨梅的正季。杨梅身娇肉贵、不易运输储存，古诗有言，“五月杨梅已满林，初疑一颗值千金”早春杨梅的上市，意味着深圳人可以享受到三月至七月的最长杨梅季。按照盒马鲜生超市的说法集团首席人力官邓康明辞职、降级另用。欺诈账户被全部关闭，早春杨梅是为深圳人特别量身打造的，因为大数据显示深圳人对杨梅有别样的好感。未来，早春杨梅的品种会从广深区域走向全国。

在盒生鲜货架上，红紫相间的早春杨梅整齐排列。风味如何呢？轻咬一口，相较于五月正季杨梅的甜蜜，早春杨梅独特的酸味便沁入口中。如果说正季杨梅的口感甜味浓烈，那么早春杨梅则自带小清新的色彩，因为它口感微酸，甜度上更偏清甜。

相较于五月完全成熟的杨梅，早春杨梅的颜色并非黑紫 ，而是红紫相间。果肉更加爽口，虽然个头娇小一些，但能提早尝鲜也别有一番风味。

2 试客指数之评 评价：

点评：青团走热，自然引得友热议。线上买不到货，不少友专程来到线下红超市去选购青团。青团口味多样，深圳人最爱流沙爆珠口味，甜甜咸咸的这款新口味是为深圳人专门定制，不过也有友吐槽皮太韧、青草味不足，有种广东糯米糍的口感。

不少友吐槽皮太韧欠点味

红青团，这个江浙一带的春日美食有了广深的定制口味，榴莲和流沙爆珠口味。出乎意料的是，深圳友不少人是咸口味党。

3 试客指数之采购

在盒马鲜生，除了青团和早春杨梅这样的春天代表，还藏着不少红美食。龙虾鲍鱼饼干、椰子冰激凌、蜂蜜黄油薯片，甚至在现场现捞现买现做带走的海鲜大餐，这些都有。

友说

大众点评友米亚：

青团的皮粉粉的，一点柔韧性都没有，还好只是买了一个尝尝。

美团友：

整体团子的口感缺点青草味，有种在吃青色糯米糍的感觉。

采写：南都 陈盈珊 摄影：冷锋