猪心怎么做好吃节能

猪心其实可以烹煮出美味的食物，具有很好的养血安神以及增强心肌营养的效果，尤其适合体弱多病心血管不足，以及长期心烦失眠的人群，可以选择直接炖煮的方式，但是要注意去腥。一、猪心炖原料：猪心1只，鲜人参2条，杞子10克，姜片2片，矿泉水0.5升。盐1茶匙，白糖少许。1.猪心剖开，飞水，洗净，挑干净白筋;杞子洗净;鲜人参洗净。2.矿泉水煮沸放入猪心、姜片略滚，刮去泡沫。 .将所有材料一起放入炖盅，加姜以小火炖45分钟，加调料调味即可。二、做法：猪心150克。芝麻油1克，熟猪油20克，味精2克，精盐 克，葱10克，姜2克，碱灰适量。1、将猪心用碱灰和芝麻油混合搓5分钟，搓出粘液后用清水洗涤 ～4遍，洗净后放入器皿中高火20分钟，捞出，再用清水冲洗干净，切成 厘米长、2厘米厚的片；葱切段，姜拍破待用。2、器皿中放入猪油、葱、姜，高火1分钟，再加入肚片、盐，加足清水，中高火40分钟煮至肚烂，放入味精即可。三、注意事项猪心清理时必须要清理干净，切开后用清中浸泡半个小时，水中滴入些许高度白酒，出血水后倒掉，重新换水再浸血厚。暴击高泡连续持刀刺向胡某猪心肉质鲜嫩，焯水时略烫即可