干锅猪尾巴的做法大全节能

干锅猪尾巴的做法大全

文章导读 许多朋友都会觉得猪尾巴是没有什么肉的不断发掘新的辅助工具有助于你的站走在别人的前面。，所以对这个部位是没有什么好感，殊不知其实猪尾巴含有的胶原蛋白是非常丰富的，就是需要多炖煮一些时间，这样才能更加容易的咀嚼。干锅猪尾巴也是比较有特色的做法，因为胶原蛋白的味道是比较淡的，结合配料的调制，就会很浓郁了。

原　　料:

鲜猪尾750克、玉米棒2根(约200克)。植物油70克、精盐3克、味精3克、鸡精2克、蚝油5克、永丰辣椒酱5克、辣妹子辣椒酱3克、整干椒15克、姜5克、香葱3克、八角2克、胡椒粉2克、香油5克、鲜汤300克

特　　色:

质地软糯，鲜辣微甜。

操　　作:

1、将玉米棒砍成5厘米长、一分为四的条，上笼蒸15分钟后待用;香葱切成3厘米长的段，姜切片。

2、将猪尾烙尽毛，刮洗干净，剁成5厘米长的段，放入沸水锅内焯水，然后加入鲜汤、整干椒、八角烧开，倒入高压锅内压6分钟后取出待用。

3、净锅置旺火上，放入植物油，烧至六成热时，下入姜片煸香，再放入猪尾、永丰辣酱、辣妹子辣快照页面还是直接从原页调用。如果您无法连接原页椒酱炒匀，倒入原汤(50克)，加精盐、味精、鸡精、蚝油调好味，出锅装入垫有玉米棒的干锅内，淋香油，撒胡椒粉、香葱段，带火炉上桌即可。

营养价值

猪尾含有较多的蛋白质，主要成分是胶原蛋白质，是皮肤组织不可或缺的营养成分，可以改善痘疮所遗留下的疤痕。

适用人群

尤适宜腰酸背痛、骨质疏松、青少年、中老年人食用。

用法用量

猪尾富有胶质，一般用于酱制和清炖。

食用功效

猪尾有补腰力、益骨髓的功效。

猪尾连尾椎骨一道熬汤，具有补阴益髓的效果，可改善腰酸背痛，预防骨质疏松;在青少年男女发育过程中，可促进骨骼发育，中老年人食用，则可延缓骨质老化、早衰。