鸡肝的营养成分有什么权衡

鸡肝的营养成分有什么

文章导读

对于贫血的人们来说，还是需要多吃点补铁补血的食物比较好的，而鸡肝就是不错的选择，按照吃什么补什么的饮食原则来说，吃鸡肝自然也是会起到养肝补肾作用的，当然了它还具有非常丰富的营养价值，养生保健功效还是很明显的，那么鸡肝的营养成分有什么?

肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。

动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。

不可否认 经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，维生素B2，是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，在细胞增殖及皮肤生长中发挥着间接作用，能完成机体对一些有毒成分的去除的重要作用。肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生。