玉米茄子饼的做法详细步骤第步哈

玉米茄子饼的做法详细步骤第1步

茄子洗净，切成薄圆片。

再切成细丝。

第2步

红、黄甜椒切小丁。

把处理好的蔬菜倒入搅拌碗里。

第3步

拌入面粉和玉米粉。没有玉米粉的话用等量面粉代替。

打入两个鸡蛋。如果宝宝对蛋清过敏，可以用四个蛋黄代替。

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加入清水和盐。

搅拌均匀。

第5步

静置10分钟左右，让茄子充分吸收面糊，煎的时候就不容易散开。

再次搅拌下，让沉淀到底部的食材再次混合均匀。

第6步

热锅少油，舀入一小勺面糊。注意尽量摊薄一些，以免外面煎熟了，里面还没熟透。

小火煎至定型后，翻面继续煎。

第7步

继续煎约4分钟，至食材熟透，即可出锅。