有机食品对健康并不那么有益吗力量

回归自然的有机农产品对身体并不那么有益？

农业种植中，以远离人工化学物质为目标的 回归自然 运动已经开展了很久。但是最近有一项实验却表明这项运动并不能为我们提供预期的 更 健康或者 更 美味的食物。

这一极具争议的研究结果来自英国的杂志《Which？ Gardening》。他们的研究表明种植农作物时，用现代的人工方法培育出的果实对人体更加有益。

那么这个研究所是如何定义现代与传统的培育方式的呢？在实验中，现代培育组适量地使用了农药、化肥、除杂草药剂等现代化的人工化学制剂；而传统培育组则只是采用翻土和施撒粪肥这两种手段。

使用现代方法种植的食物反而含有更多有益物质

他们的这一研究，对象包括马铃薯，番茄和花椰菜。在为期两年的对照试验中，使用现代方法种植的花椰菜具有更高的抗氧化剂含量，众所周知，抗氧化剂可以提高人体机能并预防癌症。此外，现代方法种植的马铃薯则含有更多的维他命C。而番茄，他们邀请了一组美食专家来品尝不同。据专家报告，现代方法种植的番茄味道更加浓郁，而且会些许甜一些。在其他指标上，这三种作物的现代培育组也和传统培育组持平或者略高于传统培育组。

多个专家对此结论产生争议

社会上的一些组织已经对这一结论展开了批评，原因之一就是此项测试的样本数量太少，得出的结论并不具有说服力和普遍性。但是即使事实如此，这一结论还是对回归自然的培育方式产生了很大的冲击。

农业生产出现较大幅度减产。” 《Which？ Gardening》研究所的负责人在谈论此项实验的时候说道： 这一结果令人震惊，虽然我们的实验样本偏少，但是这一结果仍然需要引起人们的注意和反思。

但是，土壤协会的负责人对此结果坚决不予接收，并驳斥杂志上这个研究所发表这一研究结果是不负的。

首先，《Which？ Gardening》研究所就弄错了公众选择传统方式来种植作物的原因。传统方式的最大好处并不在于作物的营养和味道，更多的在于这种方式会对环境减小很大一部分负担。

并且，做出像这种决定性的论断之前，需要广泛地比较两种种植方式的操作步骤和光照，降水等各个因素。这方面的研究成果，欧洲的科学界已经达成了共识，那就是人工化肥会减少作物种的营养成分。

此外，据工作在栽培一线的工作人员报告，现代广大农民已经切身体会到了传统种植的好处，比如作物的口感。而且他们也反对在自家的作物上喷洒人工农药。而且，农民们也表示即使不用人工化肥，他们也有能力种植出味道更好的作物。

当然，提倡自然的培育方式对我们这个社会来讲是很必要的。