掌门人周鸿祎最近更是频频出头露面豆油夏季

拌菜加入花生碎，真是醇香加倍，夏季这样的凉菜上桌，胃口全打开

周日晚上回京，昨个花儿就彻底给自己放个假，上午去做肌肉拉伸，下午就美美的补个觉。好几位朋友都私信我让回来后好好补补，其实刚结束长距离的奔跑，食欲真是不太会，由于肠胃长时间冷餐冷饮又在低温行进中进食，回来后喝粥、吃面条，多食蔬菜水果才是正确的做法。

​所以今天早上，花儿觉得恢复些体力后，就慢吞吞做了三个小菜，拌苦瓜、拌豆腐丝，还蒸茄子做了凉拌茄条，做凉菜的进程中，高压锅熬着绿豆粥，再热些鸡肉和花卷，丰富的早餐就准备好了。

哈哈，难得花儿晒个早饭，看着还真很多吧。准备些山竹，是由于这是清热去火又降噪的绝佳水果，对体弱、营养不良、病后出愈都有很好的调养作用，特别合适高强度运动后食用。胃口不佳的时候，你可能吃不下主食，但清凉甘甜的水果，绝对不会谢绝。粥熬好了，又忽然觉得没胃口了，索性就倒出一杯牛奶，再准备个小可乐，看着自己想喝什么就来一口呗，肠胃不给力，我也就任性一回。

熬了粥，有了花卷做主食，我的午餐和晚饭也都有了，中午再吃凉拌茄条的时候，觉得好香，因为确切好久没做这道拌茄条了。拌茄条，我父母喜欢用芝麻酱来调味，蒸好的茄条软绵绵的，再加入醇香的芝麻酱，1小把香菜，很是下饭。而我更喜欢用鲜辣的尖椒和蒜末来调味，把尖椒、蒜末用带有花椒香的底油炒香，再浇在茄条上一起拌匀，微辣绵香，很是好吃，最后画龙点睛的撒上一把花生碎，那就更香了，这里就和朋友们。

花生碎拌茄条

食材准备：

长茄子1根

​尖椒一根

蒜3瓣

​花生1小把、花椒粒适当

食用油、生抽、糖、盐、米醋

​做法：

1、茄子洗净对半切开，蒸锅上汽后保持大火蒸8分钟。

2、花生不用碾的太碎，将一把花生放入保鲜袋，用擀面杖敲打，大颗粒的花生碎吃起来才香。

3、一根尖椒去籽去梗切丝、三瓣蒜切碎末，少量花椒粒用来炒底油。

4、蒸好的茄条晾到温热后用手撕成条，铺在盘中。

5、坐热油锅，平底锅里放少许食用油，倒入花椒粒炒香，接着把花椒粒撇出去，倒入蒜末爆香，再放入尖椒丝。

加入一大勺的生抽、适量糖和盐，最后淋入少量香醋即可。

6、浇在茄条上，拌匀即可。

最后才撒上花生碎，不需要搅拌，吃的时候既能保持茄条的绵软，又不影响花生的香脆，口感刚刚好。

花儿的美食厨房

国家一级公共营养师

全球自媒体权威机构克劳锐签约媒体人

健身达人（2017香山50超级越野赛女子组亚军、2018幽州古道越野赛30千米女子组季军）

北京电视台、陕西电视台等

本文相干词条概念解析：

凉菜

凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。凉菜切配的主要原料大部分是熟料，因此这与热菜烹调方法有着截然的区分，它的主要特点是：选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，造形整齐美观，拼摆和谐悦目。在上餐次序上，冷菜通常都是放在最前面，起到点饥，开胃的作用。

深静脉血栓怎么治

云南妇科医院

宝宝脸色发黄是什么原因

安稳免调码血糖仪

补肾壮阳吃点什么药好

尿黄饮食调理方法