砂锅煲汤食谱大全及做法讲解节能

砂锅煲汤食谱大全及做法讲解

文章导读

现在很多的疾病都在逐步的年轻化，而且发病率也是不断的提高，所以很多人都学会了养生，所以煲汤是养生当中必不可少的环节，但是特别是一线城市和部分二线城市在利好政策叠加作用下价格更加趋于平稳。很多人都不知道该如何用砂锅煲出一锅好汤，下面我们就一起来了解一下砂锅煲汤食谱大全及做法。

制作方法：

食材主料

400g活鲫鱼  1块卤水豆腐

配料

3片干姜  1段葱  2片黄芪  20颗枸杞  适量盐  适量白胡椒粉

制作步骤

1活鲫鱼刮去鱼鳞、开膛去内脏及腮，抹盐，加料酒腌制去腥。

2卤水豆腐切块。

3枸杞提前用温水泡涨，葱打成结。

4砂锅放入冷水，放入干姜、黄芪、枸杞、葱结，大火催开。

5将炒锅烧热，加入适量底油，油温至4成下鱼煎至双面微黄，烹入开水，把煎鱼的油煮出。

6砂锅水开，将鱼和豆腐放入砂锅内，大火5分钟后改文火煲至汤色变白，煲制过程，锅盖不要盖严，否则汤色不白。

7汤煲好后，加入少量盐，白胡椒粉，拣出姜片、黄芪、葱，撒入葱花。

以上这篇文章就为大家详细介绍了砂锅煲汤食谱大全及做法，相信大家已经有就这一点了一个比较初步的了解了，那么在平时的生活中就可以选择一些适合自己的煲汤食材，按照自己想要的口味，煲出适合自己的汤。