酸奶能用来做蛋糕吗权衡
酸奶能用来做蛋糕吗?
坚持全球战略 文章导读 作为女生,如果能把做饭或者是做饭后餐点作为一种喜好,那么以后她的丈夫一定是非常幸福的,他肯定会经常自己在家做一些健康的食品来给家人吃,不仅她是属于贤妻良母型,而且她做事一定是非常有耐心的,所以今天就来跟大家探讨一下酸奶是否能够做成蛋糕?接下来就让我们一起来看一看吧!
可以的 建议纯牛奶比较好,可以用奶粉、甜牛奶,如果你喜欢的话,还可以用酸牛奶呢!!不过如果是用酸牛奶的话,就不要用那种老酸奶,就是那种有点粘稠状的那种,就是可以用勺子舀来吃的那种,那种不好用来做蛋糕的. 其实做蛋糕的话,没有什么用什么牛奶的限制的。
主料:蛋糕,奶油,酸奶 鲜奶油1杯,240毫升,室温下溶化,用电动打蛋器以中速打至六分发,备用。 酸奶400克,糖大匙。
市售的酸奶含糖,自制原味酸奶的会较酸,需要加多一点糖,以适合自己口味再甜一点点为标准,因为冰过的会觉得较酸一点,两样混合,搅拌到糖完全溶化。 明胶20克+4大匙冰水,搅拌,让明胶吸足水分,隔水加热至溶化成透明液状,倒入酸奶中,加1汤匙的兰姆酒,搅拌均匀,隔水加冰冷冻或放到冰箱冷藏至液体变浓稠,隔几分钟搅拌一次,至浓稠度与打发的鲜奶油稠度相近。
取1/3量的打发鲜奶油与酸奶用刮刀拌匀,再倒入鲜奶油内搅拌均匀,将馅料倒入蛋糕模中,用刮刀抹平放到冰箱冷藏约4小时或隔夜。 脱模:将蛋糕模从冰箱取出,取一条干净的毛巾,浸泡到热水中,拧半干,将毛巾围裹在蛋糕模外,捂一下,推出蛋糕底,即可轻松脱模.
酸奶本身就以新鲜的牛奶为原料,通过一系列发笑然后做成罐装的牛奶制品,而且它不但保留了牛奶的优点,而且还能扬长避短,并且还有各种各样的口味,成为一种更加适合于人类的保健品,所以说有的时候减肥的人都喜欢用酸奶。
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