泡上几分钟

2张图片

食材明细

主料 杏仁 150克

辅料 大米 40克 清水 500毫升

配料 冰糖 适量

甜味口味煮工艺廿分钟耗时普通难度

杏仁米浆的做法步骤

1

先称好40克大米。

2

淘洗干净后浸泡2个小时。

3

称好的150克杏仁。

4

先用清水清洗干净。

5

倒入适量热水，泡上几分钟，这样杏仁的外皮就很容易剥掉。

6

热水泡过的杏仁很容易就剥皮了。

7

我边看电视剧边剥的，差不多看完一集就全剥完了。

8

杏仁去皮后同样泡水2小时。

9

将泡好的杏仁倒入料理机，搅拌机小的可以分次打。

10

将泡好的大米也倒入料理机，事实证明那个子是多余的，打出来的渣子在子里出不去，后来我就干脆把子拿了，更方便。

11

再准备500毫升的清水，把泡好的大米、杏仁、清水一起放到搅拌机里打匀，搅拌机小的可以分次打，尽量打得细一些，可以多大几遍。

12

下面的工作就交给料理机了~多打几边，细点好。

13

乍样？像牛奶不？老白了。

如果实在太没有名气 14

把打好的杏仁米浆过滤一下，过滤下来的渣可以做面包 馒头 。。。的时候加进去~我一开始用的漏勺过滤，结果因为我打的老细了，渣子都变成糊状了，漏都能穿过，所以后面我就干脆换成纱布过滤~因为晚上拍的所以颜色发黄，其实很白的，后面大家就能看见。

15

把过滤好的杏仁米浆倒入锅中。

16

放入适量冰糖。

17

开小火，边搅拌边煮沸就可以了，如果你觉得稠，再多加一点水也可以。

18

在亮处拍一张~乍样？白吧~正好一扎~味道老浓郁了。

19

就做了一饮料，看我把厨房折腾的。。。。。。唉~自己作得还要自己收拾~ 我想好了~咱以后找老公第一个条件就是要 无比热爱 洗碗。

20

还是那句美食出来的过程都是猥琐滴。

21

乍样？来口呗~对了~木木最后要唠叨一句，因为里面有大米，所以很浓稠，有点像酸奶~如果喜欢那种稀溜溜的，就不要放大米，其他步骤一样。

小窍门

开小火，边搅拌边煮沸就可以了，如果你觉得稠，再多加一点水也可以，因为里面有大米所以很浓稠，我后来又加了好多水，不过你不用担心加水味道杏仁味会淡，我加了很多水杏仁味道还是很浓郁~对了，一定要用小火煮，而且要不断搅拌，不然会糊底，我一开始忙着拍照就有点糊底了，不过幸好及时发现，并没有影响风味~。