河北省出台粮食加工业十一五发展规划

　　到“十一五”末，河北省要形成一批具有抵御市场风险能力和自主科技研发能力的粮食加工龙头企业群体，打造一批名牌粮食产品，实现河北省由粮食生产大省向粮食经济强省的转变。这是我省最近出台的粮食加工业“十一五”发展规划中提出的目标。有关专家指出，大力发展粮 深加工，拉长粮食产业链，已经成为我省发展粮食加工产业的当务之急。

　　快速发展优势何在

　　河北省是全国1 个粮食主产区之一，盛产小麦和玉米两大骨干品种，另外，稻谷、油料、杂粮等在全国也占有一定份额。近年来，我省粮油加工业经济效益稳步提高，全省规模以上粮食加工转化企业达到 08家，资产总额198.1亿元，加工转化粮食1 99万吨，销售收入 69.1亿元。按可比口径计算，全省粮油加工业产品产量和销售收入均占全国的6％左右。

　　河北省目前已形成京广铁路沿线优质小麦、专用玉米生产带，黑龙港流域、太行山区和北部地区杂粮集中生产区，冀东、冀中、冀南和坝上优质油料主产区域。按照粮源分布格局，粮食加工业也呈现出区域化格局。目前，河北省小麦加工企业主要分布在邯郸、邢台、石家庄、保定、衡水等市，饲料加工企业主要分布在邢台、石家庄等市，食用植物油加工企业主要分布在秦皇岛和廊坊两市。

　　同时，粮食加工企业的产品销售区域也逐步扩大，形成了半径以北京、天津为主，辐射周边山西、内蒙、辽宁、 和黑龙江等省份的销售区域，部分产品还在向江苏、浙江、上海以及四川、贵州等地辐射。

　　“现在，河北省粮油加工业虽然取得了长足发展，但与全国先进省份及国际粮油加工业发展趋势相比，仍有较大差距。”据专家介绍，长期以来，河北省粮油加工产业发展一直面临着四个瓶颈问题。

　　一是河北的粮油加工业一直没有规范的产业发展规划，企业盲目上项目，容易造成产能过剩等问题。

　　二是与其他粮食主产省相比，河北省粮食加工转化率较低。山东、河南两省也是粮食主产省份，其粮食品种结构和粮油加工企业类型与我省基本相似，但加工转化水平却明显高于我省。

　　三是中小型粮油加工企业比重较高，难以形成龙头。多数中小粮食加工转化企业开工不足，全省粮食加工企业设备开工使用率仅为5 %，企业规模小、经营分散，难以形成带动区域粮食生产和流通的龙头。

　　四是粮食加工企业技术创新能力和深加工水平低，产品质量良莠不齐。

　　加强引导 集群发展

　　业内人士指出，要实现“十一五”粮食生产加工业发展目标，河北省还需引导行业集群化发展。

　　要利用先进技术和设备，生产多种用途的高级食品专用粉和强化营养粉，通过副产品综合利用，开发小麦胚芽食品，提高小麦的利用率和深加工水平。稻谷加工应向高、精、安全、绿色方向发展，开发精米新产品，发展免淘米、微量营养强化大米和绿色大米产品，合理利用米糠资源，积极开发以大米为原料的功能食品。

　　不断开发玉米深加工工艺，发展多样化的玉米食品和多用途工业原料。杂粮加工则应向营养、保健和复合食品等领域延伸，研发和推广杂豆、谷子、薯类等杂粮的精深加工技术，增加花色品种、提升产品档次。粮食制品加工应将发展粮食制品生产作为一个重要方向，在支持大宗粮食产品精深加工的同时，加快传统粮食制品转向工业化生产的研究，尽快形成具有地方特色的粮食制品工业体系。在小麦和稻谷产区建设以小麦粉和大米为原料的粮食二次以上的加工企业，发展粮食制品精深加工产业，延伸产业链条。油料和大豆加工应在现有规模的基础上引导企业做强做大，重点发展各品种小包装油生产，推广营养、健康食用油产品，引导消费市场向营养化方向发展。注重高附加值、高质量的新产品研究，提高植物油加工业副产品的综合利用。