陆丰特产小吃节能

陆丰特产小吃

文章导读 也许很多人们都没有听过陆丰这个地方，因为这个地方其实并不是那么大，是属于广东地区的一个小地方，不过这个地方的小吃却是比较著名，比如说甲子鱼丸，这种鱼丸和人们在其他地方品尝到的味道是完全不一样，因为在制作的时候是非常细致精巧，使用的原材料也是新鲜的水产品。

甲子鱼丸是广东海陆丰地区陆丰市甲子镇有名的汉族纳入干部教育培训内容传统小吃，属于粤菜系。此菜历史悠久，制作技术精湛，形佳味美，鲜甜爽脆，味道鲜美，由于甲子镇地理得天独厚，拥有全国一级渔港---甲子渔港，取材方便，在宋朝年间就开始有制作，经过这么多年的历史，一直传承至今。

甲子鱼丸的制作严谨考究，精巧细致。从取料、刮鳞、剔刺到剁茸，从锤炼、拍打、成丸到漂涤，都有一套十分完整而经典的程序，苟且不得，马虎不得。如此精制出来的丸子，颗颗生脆，粒粒溢香，要想它不出名都难了。

其选料精(并非什么鱼都可打鱼丸，有特定的一种鱼)，原料鲜，(拥有全国一级渔港---甲子渔港，取材方便，)工序细(剔刺取肉、剁茸绞丸)，再锤炼、拍打、成丸到漂涤，都有一套十分严格、完整的工序，道道工序都大有学问。街头巷尾，简单的炉具。热气队伍中，一颗颗洁白圆润的鱼丸上下翻滚，加一小勺盐、一小勺猪油葱花、一小撮芹菜末儿，盛到大海碗里，热乎乎，香气绕鼻而人，叹之鲜美绝伦。

菜包粿又叫菜粿，是广东省汕尾市(海陆丰)地区最有名的特色风味小食，极具地方特色，远近闻名海丰梅陇一带的时节粿品。在海丰县梅陇镇，农历正月二十是一年中第一个盛典，梅陇圩内居民叫“开市日”。街道上一片喜气祥和：五彩牌楼高耸，彩旗蔽日;狮班、曲班、戏班、唢呐班、八音班轮番表演……家家户户也都忙着大摆宴席，忙着赶做“菜包粿”。汕尾市这座滨海小城，一年四季，无论春夏秋冬，每近中午时分，各类食店摊档，遍布街巷，