砂锅面条的做法有哪些容易

制冷设备2021年04月20日

​砂锅面条的做法有哪些?

文章导读 面条一直以来都是北方的主食之一,面条的做法有很多种,随着现代生活饮食水平不断的提升,面条的做法也是花样百出层出不穷,每一种做法都有不同的风味,砂锅面条是最常见的一种,加入一些青菜用砂锅煮熟,味道别具风味,做法简单。

砂锅面条

用料;主料;羊腿适量面条(生)适量

辅料;白萝卜适量

调料;色拉油适量,食盐适量,葱5克,姜1块,八角适量,花椒适量,茴香籽适量,辣椒粉适量

辣羊油的做法:

1.先将肥肉一样的羊油放入炒菜锅里炼,就像炼猪油一样的炼出油

2.捞出油渣,再加入适量的素油(色拉油或者花生油之类的都行,加素油是为做好的辣羊油不硬更松散)

3.加入花椒、八角、小茴香小火炒出香味后捞出关火

闪亮的黑风腰带 4.等油的温度稍稍下降后再放入辣椒面搅拌均匀

羊肉面的做法:

5.羊肉与冷水一起下锅,开后大火煮2—3分钟,关火捞出用清水洗去血沫,与白萝卜、姜片一起放入紫砂锅煲煮

6.另起砂锅用煮好的羊肉汤煮熟面条,羊肉撕成效块,放入碗中

7.碗中加入适量的羊油,冲入煮面条的羊肉汤,用热汤将羊油烫化,再加入盐调拌,最后捞入面条就可

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