鸡胗不能和什么一起吃权衡

鸡胗不能和什么一起吃

文章导读 在生活中很多人都特别喜欢吃鸡胗，其实鸡胗又被称作为鸡盒子，而香葱拌鸡胗也是一道比较出名的菜，这种凉菜在农村的饭桌上是特别常见的，既营养美味又不会矢了身份，但是吃鸡胗也是有很多注意事项的，因为有一些食物和鸡胗一起吃了之后很容易会使人产生食物中毒的现象，那么鸡胗不能和什么一起吃呢？

这些食物最好不要和鸡胗同吃：

1.鸡胗+山楂

山楂中富含维生素C，鸡胗含有较多的铜、铁、锌等金属微量元素，维生素C遇到金属离子，则加速被氧化，矿物质和维生素C的营养都遭到破坏。

2.鸡胗+鹌鹑肉

鸡胗与鹌鹑肉混合烹调，其各自所含的酶及微量元素之间可能发生复杂的化学反应(酶加热到一定温度后失活)，干扰微量元素(如铁、铜)的代谢，影响某些酶的形成与激活，或破坏一些必需的维生索，产生一些不利于人体健康的物质，引起不良的生理效应。

3.鸡胗+花菜

花菜中含有较多纤维素，这些纤维素可以与鸡胗中的铁、铜等矿物质形成金属螯合物，从而降低人体对鸡胗中矿质元素的吸收，损失营养。

麻油香拌鸡胗

1、鸡胗清洗干净。

2、入开水中焯一下。

变色后捞出，温水冲洗掉表面的杂质

3、变色后捞出，温水冲洗掉表面的杂质。

4、葱切段，姜切片，八角和花椒冲洗干净。

报名人数激增 5、鸡胗入高压锅，添加没过的水，葱姜、花椒、八角、盐和料酒，上汽后小火继续压5分钟。

6、关火，自然排气后，取出晾凉。

7、切成薄片。

8、葱和香菜切碎。

9、以上原料混合，添加生抽、糖、香醋和香油拌匀。

撒上葱花、香菜和熟芝麻即可

10、撒上葱花、香菜和熟芝麻即可。

鸡胗不能和什么一起吃

鸡胗+李子：一起吃会引起痢疾，可以用鸡屎白治疗。

鸡胗+菊花：一起吃会中毒。