秋香牛肉了

秋香牛肉

材料：牦牛腿肉（粒）、豇豆、青椒、料酒、川盐

秋香牛肉的做法

1、牦牛腿肉（粒）、豇豆、秋椒

2、豇豆洗净后切段

3、小青椒切段（怕辣的朋友可适当少加或换成不辣的大青椒）

4、锅内适当加油五成油温时下入老姜片和花椒煸出香味

5、下入牦牛肉后炒散

6、加入料酒和川盐后继续中小火慢慢煸炒

7、直至煸干水份牛肉吐油即可装碗备用

8、干锅烧烫（手心距离锅底10cm的距离能感到烫就行了）

9、趁热下入豇豆段和小青椒段干煸

10、大火煸至豇豆和小青椒微微脱水后适当加盐

11、加入煸好的牦牛肉并翻炒均匀

12、起锅前微微烹入白酒增香

13、起锅装盘

小提示

牛肉和洋葱能一起吃:白萝卜富含多种维生素，有清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、服病、皮肤干燥等功效。洋葱具有祛风发汗、消食、治伤风、杀菌，更有诱导睡眠作用。二者搭配同食，能增强彼此的功效。

牛肉和生姜不能一起吃:《本草纲目》记载：“牛肉合猪肉及黍米酒食，并生寸白虫；合韭薤食，令人热病，合生姜食损齿。”因牛肉甘温，补气助火；韭菜、薤、生姜等食物皆大辛大温之品。如将牛肉配以韭菜、薤、生姜等大辛大温的食物烹调食用，

关键词:牛肉牛肉食谱

于刚称未来将把这一时间缩短到50秒。 牛肉的功效与作用

牛肉是我国第二大肉类食品，仅次于猪肉。牛肉的蛋白质含量高，而且脂肪含量低，味道鲜美，所以深受人们喜爱，享有“肉中骄子”的美誉。牛肉的功效主要有以下：牛肉的功效(1)补血养生