在重庆我们叫千张鼓励

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“千张的名称在各个地方的叫法好像都不太一样，在重庆我们叫千张，在其他地方有叫干豆腐丝，干丝，豆干的可是吃法却大同小异，是很不错的豆制品，嚼起来十分香醇，不愧是酒桌上一道鲜艳养眼而令胃口大开的好菜品”

食材明细

主料 猪肉 100克 千张 一块

辅料 青椒 适量

配料 老抽 一勺 姜 适量 大蒜 适量 大葱 适量 料酒 一勺 盐 适量

微辣口味炒工艺十分钟耗时简单难度

尖椒千张炒肉片的做法步骤

1

千张切丝。

2

猪肉切片，放盐，生姜粒和料酒抓匀。

国企经营的是国有资产3

尖椒切丝。

4

大蒜切片，大葱切段

5

锅放油，倒入肉片炒散后加入大蒜片和葱段炒香。

6

在加入一勺老抽炒制。

7

放入千张丝。

8

炒匀，放盐。

9

在放入青椒丝炒熟后加适量的鸡精即可

小窍门

1.千张很吸水，注意适当添加水分，以免发硬不入味。