没胃口吃饭DG

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“季节交替，没胃口吃饭，那就熬一锅汤吧。这汤全素，却比肉汤好喝，还实惠，这大锅汤，不到十块钱。治愈没胃口，清肠道，还刮油！我家隔三差五就要吃一次。”

食材明细

主料 豆腐 1块 香菇 200克 胡萝卜 半根

辅料 油 1ml 盐 2克 香葱 20克

葱香口味煮工艺十分钟耗时高级难度

香菇豆腐汤的做法步骤

1

准备好新鲜的香菇、豆腐、胡萝卜、香葱等食材；

2

胡萝卜去皮洗净，切丝；香菇洗净沥干水，切片；

3

努力把蓝藻危害降到最低。 新华社刘军喜摄　　几名环保工作人员在演示“藻水分离技术”（8月19日摄）。新华社 刘军喜 摄　　凝藻净化平台在巢湖西半湖进行蓝藻清除工作（8月19日摄）。新华社 刘军喜 摄　　在巢湖西半湖热锅，倒入一点点油，小火煸炒香菇至香味；

4

加入胡萝卜丝，炒软；

5

倒入高汤，煮沸，没有高汤的可以加入沸水；

6

豆腐放在手上直接切块，入锅；

7

盖上盖子大火煮沸，改为小火炖分钟；

8

放盐、香葱、香菜出锅即可。

小窍门

1.香菇要挑选肥厚多肉的煲汤才好喝。

2.豆腐切的时候放在手上切好直接入锅。

3.没有高汤的，可以用沸水代替。